長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙12月25日訊（全媒體記者 王斌）湘品出湘，湘菜出圈。日前，“食品產(chǎn)業(yè)新型工業(yè)化論壇暨2024預(yù)制食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)基地生態(tài)大會(huì)”在北京舉辦。會(huì)議發(fā)布了《2024預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百?gòu)?qiáng)研究》報(bào)告，并公開(kāi)“2024預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百?gòu)?qiáng)”榜單。其中，長(zhǎng)沙縣位列全國(guó)第11位，寧鄉(xiāng)市位列全國(guó)第30位，瀏陽(yáng)市位列全國(guó)第40位。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地是產(chǎn)業(yè)集聚主載體、產(chǎn)業(yè)激活主引擎、三產(chǎn)融合主平臺(tái)。報(bào)告對(duì)百?gòu)?qiáng)榜單進(jìn)行了區(qū)域、梯隊(duì)、產(chǎn)值、潛力分析，并按照產(chǎn)業(yè)集聚化、產(chǎn)業(yè)特色化、產(chǎn)業(yè)智能化、產(chǎn)業(yè)國(guó)際化、產(chǎn)業(yè)規(guī)范化5個(gè)一級(jí)指標(biāo)，下設(shè)10個(gè)二級(jí)指標(biāo)、25個(gè)三級(jí)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)選，旨在通過(guò)預(yù)制菜基地賦能，提升產(chǎn)品附加值，壯大產(chǎn)業(yè)集群，培育一批有影響力的預(yù)制菜龍頭企業(yè)，促進(jìn)地方政府創(chuàng)建預(yù)制菜區(qū)域品牌。

長(zhǎng)寧瀏攜手打造百億產(chǎn)業(yè)集群

產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展，離不開(kāi)完善的頂層設(shè)計(jì)。長(zhǎng)沙縣勇立發(fā)展潮頭，高起點(diǎn)謀劃，繪就了“一軸五片、百企百億”建設(shè)藍(lán)圖。通過(guò)制定《長(zhǎng)沙縣推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案（2023—2025年）》，將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)融入全縣“358”產(chǎn)業(yè)體系，規(guī)劃特色鮮明、集中度高、輻射面廣的“一軸五片”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)布局。計(jì)劃3年內(nèi)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破100億元、產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)數(shù)量突破100家。

近年來(lái)，長(zhǎng)沙縣錨定打造具有全國(guó)影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣目標(biāo)，把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新引擎，探索出一條預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興的星沙模式。

2024年，長(zhǎng)沙縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值預(yù)計(jì)超84億元，寧鄉(xiāng)市、瀏陽(yáng)市相關(guān)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值穩(wěn)超50億元，三縣（市）攜手打造百億產(chǎn)業(yè)集群，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)。

形成“龍頭領(lǐng)航、平臺(tái)聚力”雁陣集群

長(zhǎng)沙縣、寧鄉(xiāng)市、瀏陽(yáng)市持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)，逐步形成“龍頭領(lǐng)航、平臺(tái)聚力”雁陣集群的創(chuàng)新聯(lián)動(dòng)格局。例如長(zhǎng)沙縣，通過(guò)建強(qiáng)海吉星市場(chǎng)、水渡河市場(chǎng)兩個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，打造了集“產(chǎn)存銷送研學(xué)”為一體的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品精深加工園，形成了“兩聚集一園區(qū)”的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展平臺(tái)。

創(chuàng)新激發(fā)發(fā)展新動(dòng)能。長(zhǎng)沙縣聘請(qǐng)了印遇龍、單楊、劉少軍、柏連陽(yáng)四位院士作為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家顧問(wèn)，建立了優(yōu)質(zhì)魚(yú)類加工研究院、預(yù)制菜凈菜產(chǎn)學(xué)研合作基地、預(yù)制菜創(chuàng)新項(xiàng)目研究中心等研發(fā)平臺(tái)，打造了集科研、檢測(cè)、成果轉(zhuǎn)化、標(biāo)準(zhǔn)化研究于一體的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)高地。寧鄉(xiāng)市、瀏陽(yáng)市也有類似舉措，三地諸多中小農(nóng)業(yè)品牌搭上了發(fā)展的高速列車。多方聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)了湘品出湘、湘菜出圈的進(jìn)程。

形成具有湘菜特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群

長(zhǎng)寧瀏三地的口味各具特色、各擅勝場(chǎng)；三地的美食，已深入人心；而資金和資源，是亟待突破的瓶頸。長(zhǎng)沙縣創(chuàng)新預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“4+1”招商模式，建立預(yù)制菜項(xiàng)目招商儲(chǔ)備、目標(biāo)企業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和洽談項(xiàng)目四張清單，2024年招引企業(yè)投資預(yù)制菜項(xiàng)目15個(gè)，項(xiàng)目簽約及項(xiàng)目總投資額，超過(guò)了40億元。

“我們會(huì)繼續(xù)在建優(yōu)供應(yīng)鏈、提效生產(chǎn)鏈、擴(kuò)容流通鏈、強(qiáng)化監(jiān)管鏈、布局銷售鏈上下功夫，集中打造區(qū)域公用品牌‘星沙甄選’，快速打響‘時(shí)尚星沙、湘預(yù)未來(lái)’金字招牌?！遍L(zhǎng)沙縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

招商引資是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“加速器”，是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的“催化劑”。其帶來(lái)的資金和資源，能夠有效促進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)“各美其美，美美與共”。下一步，長(zhǎng)沙縣、寧鄉(xiāng)市、瀏陽(yáng)市將著力構(gòu)建科技含量高、品牌效益好、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)、生產(chǎn)加工能力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈銜接緊的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系，打造具有湘菜特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，進(jìn)一步形成具有全國(guó)影響力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭和鄉(xiāng)村振興品牌。