散文 | 望城味道
■鄧建華
與一條江千年相守的家鄉(xiāng),以望城命名。
望了多少年,我們不記得了。望了多少年,城來了。
我們享受著大都市帶來的新奇快感,也承受小村落走失的美麗憂傷。我們不是葉公好龍,望城,卻怕城。我們怕的,是千百年來形成的望城味道,漸飄漸遠(yuǎn)。
望城味道,是外婆揭開褐色陶缸掏扯腌菜的駝背。望城味道,是大舅提著腰籃子上街砍菜的匆匆腳步。望城味道,是爺爺和一幫子泥腿子傳遞品咂的缺口酒杯。望城味道,是奶奶藏在烤火被里裝糯米甜酒的細(xì)小缽子。望城味道,是大姑回門的一桌十里飄香的酒席。望城味道,是左鄰右舍相互接春飯的臉面和客套。
望城味道,是從舌尖到心尖,像一種叫做爬山虎的藤蔓,經(jīng)年累月的延綿跨越。望城味道,是在最枯燥的土墻一樣古板的日子,依然能成為用舌頭找尋歲月深處最強(qiáng)烈的盼頭。
以望城命名的家鄉(xiāng),是不是與一條“道”不棄不離?這條道,就是父老鄉(xiāng)親心心念念的,美食品牌勾連起來的,一說就懂,一聞就醉,一品就爽,一輩子繞不開的望城味道。
我們想的就是這個味道。我們要的就是這個味道。我們有的就是這個味道——
柴火飯來了,煮的是無公害大米……你要的葷菜來了,上的是油淋的紅鲌,一魚多吃的瘦身魚,吃了來勁的生態(tài)水魚,土生土長的火焙魚,荷花底下長大的龍蝦,毛光水滑的麻鴨,肥而不膩的扣肉,韻味超脫的臘味,余味香鮮的散養(yǎng)雞產(chǎn)下的蛋……
你想的小菜來了。選的是辣得開心的生態(tài)辣椒,鮮得怡心的白芽筍,脆得稱心的西藍(lán)花……
你說,來點隨意的。有嚼一片就爽透的靖港香干,嗍一把就過癮的薯粉,舔一點就出味的剁椒腐乳,含一根就叫好的陶蔬戀壇子菜。
你說,上桌豐盛的,好,湘菜絕活八大碗來了。
望城味道,說不盡“道”不完。這個味道,多少人津津樂“道”。望城味道,記載鄉(xiāng)愁鄉(xiāng)戀,開辟了新門道。
望城味道,歷盡酸甜苦辣,遇上了好世道。望城味道,伴飛望城故事,奔向了小康道。
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