長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙10月5日訊（記者 朱華）打開(kāi)開(kāi)關(guān)，隨著魚(yú)食自動(dòng)噴撒，成千上萬(wàn)的魚(yú)兒冒出水面，開(kāi)始爭(zhēng)搶，一時(shí)間水花四濺，像煮開(kāi)了一樣沸騰起來(lái)。指著被劃成一個(gè)個(gè)長(zhǎng)方形格子的池塘，湖南開(kāi)天新農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱開(kāi)天農(nóng)業(yè)）董事長(zhǎng)胡再明告訴記者：“以前這樣一個(gè)300畝的魚(yú)塘最多產(chǎn)出20萬(wàn)斤魚(yú)，現(xiàn)在通過(guò)引入美國(guó)流水槽技術(shù)，槽內(nèi)養(yǎng)魚(yú)槽外養(yǎng)水，一年產(chǎn)出200萬(wàn)斤魚(yú)不是問(wèn)題，而且還不污染水面！”

　　這是一位曾經(jīng)在電器行業(yè)屢創(chuàng)奇跡的優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人，放棄寧波的百萬(wàn)年薪回到家鄉(xiāng)喬口鎮(zhèn)，花10年功夫?qū)┩恐卦僭斐砷L(zhǎng)沙市百里水產(chǎn)走廊的核心區(qū)，其研發(fā)的瘦身魚(yú)以及深加工的農(nóng)產(chǎn)品等每年為當(dāng)?shù)貛?lái)數(shù)千萬(wàn)元收入，并登上了央視“十大三農(nóng)創(chuàng)業(yè)致富榜樣頒獎(jiǎng)盛典”的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。

　　百萬(wàn)年薪抵不過(guò)桑梓情

　　從長(zhǎng)沙理工大學(xué)畢業(yè)后，胡再明先是在深圳一家企業(yè)從事產(chǎn)品研發(fā)，之后又到寧波西摩家電擔(dān)任職業(yè)經(jīng)理人。短短4年時(shí)間，他將企業(yè)年產(chǎn)值做到了5億余元，成為當(dāng)時(shí)全國(guó)增長(zhǎng)最快的民企之一。

　　然而在此期間，家鄉(xiāng)卻沒(méi)有大的起色，唯一的漁場(chǎng)早已倒閉，每次回鄉(xiāng)探親，胡再明總覺(jué)得有點(diǎn)遺憾。2008年，村里的扶貧干部找上門(mén)來(lái)，談到當(dāng)?shù)卮蛩銓⒗蠞O場(chǎng)重拾起來(lái)，找個(gè)能人牽頭，打造百里水產(chǎn)走廊，這觸動(dòng)了胡再明心中的桑梓情。同年，他接下了望城縣委、縣政府遞過(guò)來(lái)的招商橄欖枝，放棄寧波的百萬(wàn)年薪，回到了大垅圍村，投資500萬(wàn)元流轉(zhuǎn)土地和水面1020畝，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

　　跨行業(yè)、跨地區(qū)，可以說(shuō)就是一切從頭來(lái)過(guò)。第一年他虧損了100多萬(wàn)元，他表示這是預(yù)料之中的：“前面4年是積累過(guò)程，我要對(duì)農(nóng)業(yè)再認(rèn)識(shí)并培養(yǎng)一個(gè)專業(yè)團(tuán)隊(duì)?！倍ň釉诩幽么蟆拇罄麃喌鹊氐那巴?、前下屬，聽(tīng)說(shuō)他創(chuàng)業(yè)后，紛紛掏腰包投資。

　　無(wú)腥味“瘦身魚(yú)”供不應(yīng)求

　　“將現(xiàn)代工業(yè)理念有機(jī)植入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，可以加快農(nóng)業(yè)發(fā)展?！焙倜髡f(shuō)。如果說(shuō)流水槽技術(shù)解決了魚(yú)的產(chǎn)量問(wèn)題，那么“瘦身”技術(shù)解決了魚(yú)腥問(wèn)題。

　　起初，胡再明搞農(nóng)家樂(lè)養(yǎng)翹嘴魚(yú)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值100萬(wàn)余元，但他卻發(fā)現(xiàn)，拋開(kāi)成本，只賺了個(gè)熱鬧。為此，他決定轉(zhuǎn)型，要為長(zhǎng)沙市民養(yǎng)出沒(méi)有腥味的鮮魚(yú)。

　　集中喂養(yǎng)的魚(yú)很難逃脫腥味，經(jīng)過(guò)研究他發(fā)現(xiàn)，魚(yú)的腥味主要來(lái)自魚(yú)的脂肪和鰓部，長(zhǎng)期不投餌，不拋食，魚(yú)就能很好地洗腸去脂。經(jīng)過(guò)數(shù)年摸索，2016年“瘦身魚(yú)”橫空出世，在開(kāi)天農(nóng)業(yè)的一棟平房里，里面有十余口清池，魚(yú)兒在這里進(jìn)行40余天的“減脂減肥”后，身價(jià)可以從十三四元一公斤倍增到二十七八元一公斤，而進(jìn)行過(guò)深加工的產(chǎn)品附加值更高，可以賣到四五十元一公斤，“去年銷售了20多萬(wàn)公斤，供不應(yīng)求，計(jì)劃下一個(gè)年度產(chǎn)出80萬(wàn)公斤?！?/p>

　　第二年虧損四十余萬(wàn)元，第三年持平，第四年開(kāi)始盈利……讓人欣慰的是，開(kāi)天農(nóng)業(yè)已然走上正軌，并獲得多項(xiàng)國(guó)家專利。

　　建立采購(gòu)聯(lián)盟帶動(dòng)鄉(xiāng)親致富

　　怎樣讓沒(méi)有腥味、肉質(zhì)鮮美的瘦身魚(yú)進(jìn)入千家萬(wàn)戶？胡再明再次利用工業(yè)理念，建起了2000平方米的體驗(yàn)館，讓市民通過(guò)嘴巴感受生態(tài)健康的農(nóng)產(chǎn)品；改良配送設(shè)備，保溫充氧運(yùn)送，一條瘦身魚(yú)裝在封閉的塑料容器中，可以存活兩三天；建起了檢測(cè)站、加工廠、烘干車間、熏制車間等，還采用了速凍技術(shù)，將鮮魚(yú)加工成魚(yú)片、魚(yú)餅、魚(yú)排等產(chǎn)品，讓消費(fèi)者更加方便地完成二次加工。在開(kāi)天農(nóng)業(yè)的網(wǎng)上商城里，記者看到一條約1.5公斤的鮮活瘦身魚(yú)可以賣到60元到75元，而進(jìn)行過(guò)深加工的瘦身魚(yú)排魚(yú)片的套盒可以賣到168元的好價(jià)錢。始終如一的品質(zhì)、日復(fù)一日的穩(wěn)定供給，使得瘦身魚(yú)暢游商海。

　　創(chuàng)業(yè)取得突破之際，胡再明還和當(dāng)?shù)?75戶貧困戶簽訂了金融扶貧協(xié)議，每年拿出40多萬(wàn)元進(jìn)行分紅。他表示，下一步將和周邊漁戶建立采購(gòu)聯(lián)盟，通過(guò)技術(shù)指導(dǎo)、保底收購(gòu)、精深加工等方式進(jìn)一步提高產(chǎn)能，帶動(dòng)鄉(xiāng)親們一起致富。