長沙晚報掌上長沙7月11日訊（全媒體記者 周斌 通訊員 周媖）15條智能制造烘焙生產(chǎn)線火力全開；3條薯片生產(chǎn)線24小時雙班滿負(fù)荷運行；正在建設(shè)的電商組合車間預(yù)計“雙十一”前投入使用……隨著超級生態(tài)工廠和數(shù)字化電商物流中心的建成，位于瀏陽經(jīng)開區(qū)的鹽津鋪子朝打造國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展生態(tài)又前進了一大步。

　　蒸蛋糕、面包、薯片、吐司等零食源源不斷生產(chǎn)……鹽津鋪子烘焙生產(chǎn)中心一片忙碌。

　　在薯片生產(chǎn)車間，記者看到，3條長達近百米的生產(chǎn)線已經(jīng)基本實現(xiàn)了無人作業(yè)，只需3名工作人員定時巡視設(shè)備運行情況。在智能化的生產(chǎn)下，原料經(jīng)過攪拌、成型、烘烤、撒粉等近十道工序，成為一片片厚薄適宜的薯片，并由此下線發(fā)往全國。

　　“目前，我們3條薯片生產(chǎn)線是24小時雙班滿負(fù)荷運行，每天的產(chǎn)量是35噸左右，每個月的產(chǎn)量約900噸?！丙}津鋪子烘焙生產(chǎn)中心總監(jiān)許亞峰介紹。

　　和傳統(tǒng)食品生產(chǎn)車間不同的是，鹽津鋪子的烘焙車間是業(yè)內(nèi)罕有的“萬級”潔凈車間。

　　所謂“萬級”，是每立方英尺空間達到0.5微米的塵埃顆粒不超過一萬個，是休閑食品行業(yè)的最高等級標(biāo)準(zhǔn)。能達到這樣的工藝水平，關(guān)鍵在于鹽津鋪子的自動化、數(shù)字化技術(shù)，烘焙車間的幾個核心工藝段因此又被稱為“黑燈工廠”。

　　“我們的核心工藝區(qū)基本實現(xiàn)了無人操作，大大降低了員工與食品的接觸面，人工降低了90%，綜合效率提高了50%?！?許亞峰介紹。

　　作為國內(nèi)休閑食品上市企業(yè)，近年來，鹽津鋪子營業(yè)收入復(fù)合增長率一路高歌，發(fā)展成效較為明顯。去年公司全年實現(xiàn)營收22.82億元，同比增長16.47%。今年一季度，即便在疫情影響下，鹽津鋪子仍實現(xiàn)營收5.75億元，基本與去年同期持平。

　　“烘焙項目二期將新建電商組合車間和超級生態(tài)工廠，形成食品產(chǎn)業(yè)閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，電商組合車間預(yù)計在今年‘雙十一’前投入使用，烘焙項目三期和休閑食品生產(chǎn)線項目前期工作均有條不紊進行。”7日，在與到企業(yè)就休閑食品生產(chǎn)線等項目進行現(xiàn)場調(diào)度的瀏陽經(jīng)開區(qū)黨工委副書記、管委會主任喻輝交流時，鹽津鋪子負(fù)責(zé)人張學(xué)武介紹。

　　按照其規(guī)劃，公司目前主要通過電商渠道、直營KA渠道、散裝渠道、定量和流通裝渠道以及零食系統(tǒng)這五大營銷體系進行全方位的渠道布局。“今年電商渠道蓬勃發(fā)展，未來有望實現(xiàn)復(fù)利的良性增長。今年一季度，電商是所有部門中增速最快的，未來也將成為整個公司業(yè)績驅(qū)動的引擎?！睆垖W(xué)武表示。

　　借助電商平臺優(yōu)勢，鹽津鋪子系列產(chǎn)品銷售火爆，未來，隨著超級生態(tài)工廠和數(shù)字化電商物流中心的建成，鹽津鋪子有望打造國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展生態(tài)。

　　“園區(qū)將當(dāng)好企業(yè)的服務(wù)員，為項目建設(shè)營造更好的服務(wù)環(huán)境?！庇鬏x表示，園區(qū)各部門將加強協(xié)作配合，形成工作合力，全力做好各類資源要素保障，掃清項目建設(shè)遇到的障礙，助推項目早建成、早投產(chǎn)。