長沙晚報掌上長沙8月16日訊（全媒體記者 張禹 通訊員 喻恩來）灰湯溫泉鴨、回龍鋪豬腳、黃材拆骨魚、龍?zhí)镌狻坏赖栗r香撲鼻的特色菜火爆出鍋，引得參觀的游客們嘖嘖稱嘆，也將美食大賽的現(xiàn)場氣氛推上了高潮。昨日，寧鄉(xiāng)市2022年“十行狀元 百優(yōu)工匠”鄉(xiāng)村美食制作技能競賽在湖南湘都生態(tài)農(nóng)業(yè)園舉行，競賽由寧鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、寧鄉(xiāng)市總工會、寧鄉(xiāng)市文旅廣體局等主辦，以“鄉(xiāng)味一桌菜 最憶家鄉(xiāng)情”為主題，旨在深入挖掘鄉(xiāng)村特色美食文化，傳承鄉(xiāng)村美食制作技藝，培養(yǎng)鄉(xiāng)村美食制作工匠，為鄉(xiāng)村振興賦能。

青蔥大蒜老姜香，蒸鍋湯鍋炒鍋忙。來自寧鄉(xiāng)市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的27名選手現(xiàn)場抽簽后，分兩輪出場競技，紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)，采用生態(tài)食材，地道做法，精雕細琢，“鴻運當(dāng)頭”“蛟龍戲鳳”“魚米之鄉(xiāng)”等菜品飄香而來，大廚們端出了色香味俱全的寧鄉(xiāng)大菜。

“這道香辣肥腸，一看就令人食指大動?！薄斑@個用南瓜雕出來的四羊方尊，栩栩如生，花了心思?！薄叭澦亟Y(jié)合，花豬肉的肉質(zhì)細嫩，肥而不膩，真好吃！”……參賽菜品要求既體現(xiàn)獨特烹飪技法，又包含鄉(xiāng)村飲食文化、具有本地飲食風(fēng)味，七位湘菜大師、國家級評委從菜品的品牌、食材、工藝、外觀、味道等方面進行評分。

經(jīng)過評選，鄉(xiāng)村廚師陳益民憑借一道形神味兼?zhèn)涞摹皣煜恪眾Z魁。斬獲一等獎的他開心地說：“這次活動給了我們鄉(xiāng)村廚師一個自我展示的機會。我將繼續(xù)傳承鄉(xiāng)村美食的傳統(tǒng)烹飪技藝，發(fā)揚壯大寧鄉(xiāng)花豬品牌?！?/p>