來源：瀏陽發(fā)布

一河詩畫，滿城煙花浪漫的瀏陽總是讓人期待不已

這個國慶，“國風煙花大會”將于10月2日20:00在瀏陽天空劇院上演，向新中國75周年華誕獻上最誠摯的祝福，也向各地游客獻上一場視覺盛焰。

這個國慶，來瀏陽感受“全BA”的激情，品嘗蒸菜的美味，一起徜徉湖光山色、感受千年古韻、重走紅色足跡、感觸煙火人氣。

送你一場盛大的“國風煙花”

國風當燃，焰火已至。

10月2日舉辦的“國風煙花大會”，將以國風為主題，巧妙結(jié)合當代潮流元素，通過高尖煙花科技的視覺盛宴與深厚的情感氛圍渲染，為觀眾帶來前所未有的觀賞體驗?；顒蝇F(xiàn)場，將首次跨界聯(lián)動“國家寶藏”“民族技藝”與“潮流科技”，展現(xiàn)中華文化的多元魅力與無限創(chuàng)意。

亮點紛呈，共賞火樹銀花?！捌卟氏樵啤睙熁ǖ闹匕跎壟c限定版“至尊踏祥云”煙花的首演是本次國風煙花大會最大的亮點之一，屆時，無人機將攜“齊天大圣”腳踏“七彩祥云”現(xiàn)身瀏陽河上空，在天空劇院為觀眾帶來一場夢幻般的視覺奇觀。

非遺文化，一站式體驗?；顒蝇F(xiàn)場還將集中展示多項網(wǎng)紅非遺項目，如火壺、打鐵花等，讓游客在欣賞煙花的同時，也能近距離感受中華傳統(tǒng)文化的獨特魅力。這些絕世非遺的浪漫與頂級中式美學的碰撞，定將讓每一位參與者流連忘返。

新潮國風，派對狂歡。國風煙花大會不僅是一場視覺盛宴，更是一場文化派對。現(xiàn)場將呈現(xiàn)一系列特色文化表演，如兵馬俑搞嘻哈、仙女蹦迪、英歌舞與街舞的融合、武術雜技以及樂隊表演等，讓國寶“活”起來，讓國風“潮”起來，為觀眾帶來前所未有的文化體驗與心靈震撼。

端上一桌美味的“瀏陽蒸菜”

“瀏”味之旅，蒸香四溢。

瀏陽，不僅其璀璨的煙花、迷人的山水讓人流連忘返，獨特的美食文化更是讓人回味無窮。

“蒸”這種看似平凡的技法，在瀏陽這座山水小城演變出千變?nèi)f化的味覺體驗。瀏陽萬物皆可蒸，在這里，各式臘味、家禽、河鮮魚鮮皆可蒸，家家戶戶的竹篾蒸籠里藏著一個個活色生香的味覺宇宙。

在《去“湘”當有味的地方》第二季節(jié)目中，汪涵特意帶領美食探訪小分隊來到小河鄉(xiāng)，溯源地道的?瀏陽蒸菜。

9月14日，“‘蒸’在原鄉(xiāng) ‘湘’當有味”——瀏陽蒸菜研究院揭牌暨瀏陽蒸菜“十八碗”發(fā)布活動在小河鄉(xiāng)舉行，經(jīng)過專家評審團前期嚴格篩選與品鑒，從食材選擇、烹飪技藝、口味創(chuàng)新、文化傳承等多個維度考量，在50道蒸菜中精選出以梅菜扣肉為代表的瀏陽蒸菜“十八碗”。

“瀏陽蒸菜碗碗有特色，碗碗各不同。梅菜扣肉、火焙魚都讓我印象深刻。無論是食材的選用還是調(diào)味、擺盤，都非常能體現(xiàn)瀏陽蒸菜的特點和優(yōu)勢?！敝袊腼兇髱?、湘菜大師、長沙市餐飲行業(yè)協(xié)會會長任偉政說。

梅菜扣肉、手撕火焙魚、蒸紅殼筍、蒸白沙香干、官渡嗍螺……煙火人間，風味長存，這個國慶，快來瀏陽品嘗“十八碗”吧，一次過個癮。

瀏陽蒸菜品鑒指南

第一碗：梅菜扣肉肉質(zhì)香醇，梗葉甘柔。無論是盛大酒席，還是尋常家宴，湘東人家對于扣肉的執(zhí)著總是深入骨髓。一碗梅菜扣肉不僅滋味豐腴香醇，更是瀏陽人對本土風俗文化的尊崇與認同。第二碗：手撕火焙魚香辣十足，兒時味道。用手將火焙魚撕條，配上瀏陽豆豉、新鮮紅椒，再用少許的醋調(diào)出食材的鮮甜，寓酸于辣，將湘菜長于調(diào)味的精髓體現(xiàn)得淋漓盡致。第三碗：蒸紅殼筍山野珍饈，自然味道。春雨落地，圍山深處，15℃泥土里，“山中珍品”紅殼筍破土而出，露出紅色的外殼，輕輕剝開，肉白鮮脆、營養(yǎng)豐富。這是大自然的饋贈，是烹飪佳肴的上佳之選。第四碗：蒸白沙香干豆香四溢，瀏陽一絕。白沙香干因其產(chǎn)地大圍山鎮(zhèn)白沙村得名，又因瀏陽河源頭之水成就了“瀏陽一絕”的美譽，以細膩的口感和上乘的品質(zhì)著稱，常讓人回憶起縈繞在心頭的兒時味、家鄉(xiāng)情。第五碗：官渡嗍螺非遺味道，美食名片。其制作工藝與1800多年的官渡古鎮(zhèn)一起流傳至今。先取田螺肉，加入薄荷、紫蘇、茴香、韭菜等多種配料入味，再置入螺殼內(nèi)翻炒后復蒸。湯汁鮮美，螺肉緊致嫩滑，堪稱一絕。第六碗：剁椒魚頭湘味名菜，色香俱全。一碗剁椒蒸魚頭，是時間與味道的共舞，魚頭被五種辣椒的復合香味包裹，再加上山茶油和豆豉，每一口都帶著嫩滑的膠質(zhì)感，帶著壇香醬香剁椒香的豐富香味。第七碗：蒸臘腸醇厚滋味，唇齒留香。在瀏陽，臘腸主要有兩種：煙熏臘腸是將新鮮大腸用茶籽殼、谷殼等小火煙熏而成；米糠腸則用谷殼與大腸混合炒制而成，都帶著濃濃的煙熏風味。油潤、柔韌、鮮甜、熱辣還有煙熏過的醇厚滋味，一起在唇齒間流連，回味無窮。第八碗：百合扣南瓜養(yǎng)生甜品，潤燥清熱。這道養(yǎng)生甜品老少咸宜，新鮮百合脆且清甜，南瓜粉且糯甜，不同口感和風味的甜，清潤的白裝點著明艷的黃，勾勒出明晃晃的動人食色。第九碗：醋蒸雞鮮香可口，酸辣開胃。瀏陽“浸辣椒”賦予了醋蒸雞獨特的風味。散養(yǎng)土雞的緊致肉感與高溫激出的醋香結(jié)合，香而不膩，嫩滑爽口，是一道酸爽開胃而又回味無窮的下飯菜。第十碗：豆豉辣椒蒸肘子軟爛鮮香，肥而不膩。其圓潤飽滿的形狀和色澤紅亮的外觀，寓意團團圓圓、紅紅火火，是宴席中不可或缺的一道佳肴。透過視覺和味覺讀懂習俗的莊重，和傳統(tǒng)保持心意相通。第十一碗：扣黑山羊肉質(zhì)細嫩，口味鮮醇。瀏陽黑山羊是中國少有的純黑山羊地方品種，2018年獲評國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記認證，肉質(zhì)細嫩，湯味鮮美，口味鮮醇，膻味極小，營養(yǎng)價值高。第十二碗：茴香丸子金燦酥嫩，茴香縈繞。茴香肉香滿屋，每一粒都是鄉(xiāng)愁。茴香丸子不散不爛，嚼起來肥而不膩、糯而不黏，最是肉香四溢、甜咸可口。第十三碗：素合蒸時令鮮蔬，自然本味。瀏陽季節(jié)新鮮風味之最，是順應天時的自然本味。明艷的紅、淡雅的紫、清新的綠共呈一盤，是瀏陽人熱愛自然，追求返璞歸真的生活寫照。第十四碗：八寶果飯果味香甜，糯而不膩。瀏陽八寶果飯具有鮮明的地方特色，原料糯米、紅棗、湘蓮、蜜棗、桔糖、桂圓、冬瓜糖等均為本地所產(chǎn)。一碗有八寶，香糯好味道。第十五碗：臘味合蒸味道互補，各盡其妙。瀏陽臘味集大成者，食材有臘豬肉、臘雞、臘魚等，盡在一屜蒸籠中。時間鑄就了瀏陽臘味的靈魂，使其肥而不膩，香且有嚼勁。第十六碗：蒸臘鴨肉質(zhì)緊實，臘香濃郁。瀏陽洋鴨，在山野間漫步，綠水里覓食，肉質(zhì)緊實肥碩，積累的風味也更加鮮美。經(jīng)腌制、風干、熏烤后，質(zhì)地松軟，臘香濃郁，毫不油膩，佐酒下飯之佳肴。第十七碗：蒸花豆綿密粉糯，透著鮮甜?；ǘ剐云?、味甘，長期食用可健脾和胃。清蒸能夠最大程度保留營養(yǎng)成分。既可做小點心，也可以佐上豆豉與干辣椒油下飯，香辣鮮甜，自是另一種熱辣風味。第十八碗：蒸紅豆角當季當紅，原汁原味。紅皮豆角是瀏陽本地特產(chǎn)品種，香味醇厚，肉質(zhì)鮮甜，輔以雞腸子辣椒和豬油蒸制，綻放出香與鮮，入口即化。一道簡單的清蒸素菜，吃出難得的濃郁香醇滋味。