長沙晚報8月10日訊（全媒體記者 徐運源 實習生 楊可銘）“這個蝦長勢不錯，還養(yǎng)10天就可以上市賣個好價錢了。我建議將棚頂適當掀開透點陽光，蝦的顏色會更好看?！苯?，在長沙青草生物科技有限公司南美白對蝦工廠化養(yǎng)殖中試基地，長沙市科技特派員、長沙學院生物與環(huán)境工程學院院長劉臻教授對該公司總經(jīng)理劉勇虎說道。劉勇虎讀大學開始跟著劉臻教授做“南美白對蝦淡水工廠化養(yǎng)殖”項目，曾高分奪得第十二屆長沙大學生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽本科組一等獎，畢業(yè)后，劉勇虎及其團隊依托長沙學院“水生動物營養(yǎng)與品質(zhì)調(diào)控”湖南省重點實驗室攻克的核心關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)業(yè)，過上了踏實有奔頭的日子。

　　工廠化淡水養(yǎng)殖，畝產(chǎn)效益提升10多倍

　　近年來，南美白對蝦（即基圍蝦）從海水養(yǎng)殖到戶外淡水養(yǎng)殖，正越來越多地爬上長沙人的餐桌。

　　在3畝大的中試基地，記者看到多個帆布養(yǎng)殖池里養(yǎng)著不同生長階段的南美白對蝦，氧氣泵在不間斷地工作。劉勇虎提起一個料臺，只見10多只成蝦活性十足，抓在手里就蹦跶開了。烈日炙烤下的工棚內(nèi)溫度很高，呆了幾分鐘，記者就已汗流浹背。劉勇虎每天6時上班18時下班，12個小時守在基地，每天投喂5次飼料，早晚各檢測一次水質(zhì)。

　　“戶外養(yǎng)殖畝產(chǎn)250公斤左右，工廠化養(yǎng)殖每立方米產(chǎn)6公斤，多的達到8公斤，折算成畝產(chǎn)大概在3000公斤左右?！眲⒂禄⒏嬖V記者，這一新型養(yǎng)殖模式有三大優(yōu)勢：高密度養(yǎng)殖，單位面積產(chǎn)值高出戶外養(yǎng)殖10多倍；室內(nèi)養(yǎng)殖，水質(zhì)可以調(diào)節(jié)控制，不受外界影響；只要有水有場地就可以進行養(yǎng)殖，不受地域、季節(jié)限制。

　　產(chǎn)量增加了，口感和營養(yǎng)價值如何？2015年，在第十二屆長沙大學生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽決賽中，就有評委專家問到這一問題。“我們當時找了一家權(quán)威機構(gòu)檢測證明，相比戶外淡水養(yǎng)殖，工廠化養(yǎng)殖的蝦的口感和營養(yǎng)價值是一樣的，差別在于工廠化養(yǎng)殖的蝦顏色要白一些，皮也更薄一些?！眲⒂禄⒔忉尩?。

　　科技改變生活，也改變家人對事業(yè)的看法

　　作為湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（水產(chǎn)）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系飼料營養(yǎng)崗位專家，劉臻很看好這一模式的未來：南美白對蝦實現(xiàn)戶外淡水養(yǎng)殖是第一步，目前全省多地已有上千畝規(guī)模；工廠化生態(tài)養(yǎng)殖則是技術(shù)上的更進一步，是真正的2.0版本，一旦推廣開來，將讓內(nèi)陸人更容易吃上新鮮海蝦，同時將解決養(yǎng)殖環(huán)保瓶頸問題。

　　劉勇虎在長沙學院學的是生物工程專業(yè)，2015年本科畢業(yè)。他告訴記者，要實現(xiàn)南美白對蝦工廠化淡水養(yǎng)殖，最核心的是要攻克水質(zhì)控制和疾病防控技術(shù)難題，團隊經(jīng)歷上百次試驗失敗后，直到2018年才取得初步成功。以水質(zhì)控制技術(shù)為例，大量投喂飼料會產(chǎn)生大量糞便等有害物質(zhì)，傳統(tǒng)的戶外養(yǎng)殖每天要換二分之一甚至是全部的水，但工廠化養(yǎng)殖通過核心技術(shù)將有害物質(zhì)降解掉，養(yǎng)一茬蝦可以做到少量換水。

　　1991年出生于益陽農(nóng)村的劉勇虎，父母是土生土長的農(nóng)民，得知兒子大學畢業(yè)后還從事農(nóng)業(yè)，一開始并不支持。但眼看著項目效益越來越好，吸引了更多的年輕人參與，他們態(tài)度逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變。

　　“科技改變了我的生活，也改變了家人對這份事業(yè)的看法?，F(xiàn)在的自己有事業(yè)可奮斗，日子過得很踏實，如果靠努力能創(chuàng)造價值，對社會還有一點點貢獻，那就是最好的人生?！眲⒂禄⑿χf，隨著土地資源越來越緊俏，工廠化高密度養(yǎng)殖將是未來的趨勢，而團隊的最終目的是以最低的人工和土地成本產(chǎn)生最高的價值。如今，這一新型養(yǎng)殖模式不僅獲得兩大投資基金青睞，還吸引湖北等地的公司和機構(gòu)前來洽談合作，進行規(guī)范化養(yǎng)殖。在基地的隔壁，劉勇虎團隊新建了3畝養(yǎng)殖基地，另有20畝土地的租賃正在洽談中。