長沙晚報掌上長沙7月31日訊（全媒體記者 朱華）烤全羊、口味蝦、金香秘制鴨、宮廷御肚、豬肺煮雞、鱔魚炒土雞蛋、青椒大鵝……7月31日，茶亭鎮(zhèn)梅花嶺社區(qū)凰儀塘屋場一個頗具鄉(xiāng)土風(fēng)情的小院里，幾位參賽者使出渾身解數(shù)，現(xiàn)場烹制出一道道色香味俱全、熱氣騰騰的拿手好菜，讓各位村民、評委們垂涎欲滴。這里正在舉辦一場鄉(xiāng)鄰廚神爭霸賽，茶亭本地的廚藝高手聚集在此，為爭奪“鄉(xiāng)鄰小院”主理人資格展開角逐。

聽鄉(xiāng)親故事品鄉(xiāng)里特色土菜                    

　　“鄉(xiāng)鄰小院”原本是村民譚必武閑置的土磚房，曾經(jīng)破爛不堪、雜草叢生。如今已經(jīng)煥然一新，紅色燈籠四處高掛，小院落內(nèi)，假山、池塘、涼亭相得益彰，4間包廂各有主題：“左木匠屋里”是根據(jù)當(dāng)?shù)匾晃恍兆蟮哪窘彻适聛碓O(shè)計的，擺上了老木匠過去所用的工具，老木匠手藝好但收費低，生意火爆但僅能維生；“周姨屋里”則是當(dāng)?shù)匾晃恢苄瞻⒁碳姨峁┑难b飾，周姨家富裕得比較早，有村里第一臺電視機、第一臺縫紉機、第一套雙喇叭收音機、梳妝臺等；“茶亭繡品廠”則記錄了當(dāng)?shù)丶t極一時的繡品廠光輝歷史，手工繡的枕套、床單還有職工提供的榮譽證、老糧票等……讓食客們嘗美食同時又聽了故事，真的是趣味多多。

　　“此處位于芙蓉路旁，既屬于惜字塔美麗宜居村莊集群，又是茶亭花海的入口，交通便利、優(yōu)勢明顯，容易聚集人氣。而走進(jìn)院子里，游客就像逛鄉(xiāng)鄰朋友家一樣，每間房都有故事，而且品的也是當(dāng)?shù)靥厣?。”茶亭?zhèn)黨委委員、人大主席舒鷗介紹，本次參賽的人員都是前期經(jīng)過了多輪篩選出來，必須是“有經(jīng)營能力”“有較高廚藝水平”“有經(jīng)營意愿”。今天的獲勝者將正式接手打理鄉(xiāng)鄰小院，“我們要求在保證品質(zhì)、衛(wèi)生的前提下，采購本地的原材料，做出本地的特色，成為打地的網(wǎng)紅店、鄉(xiāng)村振興的示范點。”

　　“很難得家鄉(xiāng)有這么好的創(chuàng)業(yè)平臺，機會大、成本低、有格調(diào)！”最終，茶亭鎮(zhèn)譚家園村的譚先鋒摘得“茶亭鄉(xiāng)鄰廚神”桂冠，曾在長沙酒店當(dāng)廚師20多年的他躊躇滿志，要將小院經(jīng)營好。

茶亭將打造30個鄉(xiāng)村振興“樣板間”

　　“這只是第一個院子，我們一共打造了5個院子，計劃分別經(jīng)營餐飲、茶吧、小吃和民宿等多種業(yè)態(tài)，統(tǒng)稱為五彩庭院，全部對外招募‘主人’，希望探索出一條合作經(jīng)營發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)的道路?！泵坊◣X社區(qū)黨總部書記譚光舉表示，五彩庭院全部是當(dāng)?shù)氐拈e置農(nóng)房，由社區(qū)統(tǒng)一流轉(zhuǎn)，房主可獲得年均一萬多元的流轉(zhuǎn)金。同時請來了專業(yè)設(shè)計公司對閑置農(nóng)房進(jìn)行改造和布置，“村集體經(jīng)濟(jì)占20%的股份，經(jīng)營不善的創(chuàng)業(yè)者將進(jìn)行末尾淘汰?！?br/>

　　目前，梅花嶺社區(qū)打造的5個小院規(guī)模不一、各具特色，改造后的小院能滿足不同的消費需求。比如，位于芙蓉路入口的兩個小院，占地面積200平方米左右，位置好、流量大，可以打造成為當(dāng)?shù)靥厣牟惋嫼筒枳??？拷ê５膸讉€小院，院內(nèi)有幾十年的香樟老樹，在保留基本風(fēng)貌的基礎(chǔ)上，可以自由打造土菜館和民宿。

　　舒鷗介紹，近年來，茶亭鎮(zhèn)連片打造了惜字塔美麗宜居村莊集群，塑造了望城鄉(xiāng)村旅游的新名片。為搭乘上這股東風(fēng)實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，梅花嶺社區(qū)以村（社區(qū)）黨總支牽頭，成立了置業(yè)合作社，推出“五彩庭院”，聘請了專業(yè)公司管理，以“村（社）+企業(yè)+農(nóng)戶”的模式幫助農(nóng)戶增收，讓游客引得進(jìn)來，更留得下來， “實現(xiàn)宜居村莊的人氣集聚和村民收入的增加是我們的最終目標(biāo)，像鄉(xiāng)鄰小院這樣的鄉(xiāng)村振興‘樣板間’我們將在茶亭打造30個，為其他村民起到示范帶頭作用?！?/p>