長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙6月30日訊（全媒體記者 　周輝霞）今晚，長(zhǎng)沙市將在橘子洲煙花燃放廣場(chǎng)舉行煙花燃放活動(dòng)。為確保長(zhǎng)沙市慶祝建黨100周年重大活動(dòng)餐飲服務(wù)保障的安全，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局昨晚對(duì)湘江兩岸主要觀看焰火區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行重點(diǎn)督查。

　　長(zhǎng)沙橘子洲煙花的燃放，平均每場(chǎng)都會(huì)吸引20萬市民、游客，駐足湘江北大橋至猴子石大橋之間的湘江兩岸觀看。長(zhǎng)沙市、天心區(qū)和岳麓區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局部門上下聯(lián)動(dòng)，兵分兩路，一路集中在杜甫江閣周邊，一路在漁人碼頭沿線展開，對(duì)重點(diǎn)觀看區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行督查，并對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、責(zé)令改正。

　　“長(zhǎng)沙橘子洲煙花上一次燃放還是在2020年元旦。時(shí)隔一年半后的‘回歸’，加上又是重大慶?；顒?dòng)時(shí)期，我們預(yù)計(jì)橘子洲煙花會(huì)點(diǎn)燃很多人的觀看激情，在餐飲服務(wù)安全保障上，我們盯緊重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位?！痹摼謳ш?duì)督查的副局長(zhǎng)張煉介紹說。

　　杜甫江閣茶廳的觀景平臺(tái)是最佳觀景點(diǎn)之一。督查組一行重點(diǎn)查看茶廳所用的干果和水果的進(jìn)貨憑證，確保所用食品的源頭安全，叮囑工作人員做好茶具及盛放食品用具的清潔，方方面面做好食品安全保障。隨后，督查組對(duì)杜甫江閣周邊餐飲服務(wù)單位開展檢查。在附近一家餐館位于地下一層的廚房里，督查人員發(fā)現(xiàn)，該店后廚食品安全衛(wèi)生管理讓人堪憂，后廚操作空間沒有進(jìn)行區(qū)域劃分，帶著泥的土豆等初級(jí)加工食材和直接食用的油炸花生米放在一起，兩個(gè)存放物資的倉(cāng)庫(kù)更是因?yàn)闆]有通風(fēng)設(shè)施充滿霉變味。督查人員當(dāng)場(chǎng)指導(dǎo)該店負(fù)責(zé)人如何進(jìn)行后廚規(guī)范管理，進(jìn)行哪些廚房設(shè)備更新，怎樣加強(qiáng)員工安全操作意識(shí)，并要求其限期進(jìn)行整改。