長沙晚報7月18日訊（全媒體記者 鄧艷紅 實習生 周婕）炎熱的夏天，廚房也變得十分“火辣”。很多市民選擇在上班路上解決早餐，一碗面或幾個小籠包。當市民拿到剛出蒸爐的包子時，甚至感到有些燙手。你知道嗎？當包點師打開蒸爐的那一刻，溫度甚至達到了110℃，稍不留神就會被水汽燙傷。就在這樣常年與蒸爐相伴的環(huán)境中，包點師金學明每天能做上千個包子。

　　金學明是玉蘭路吳達求包點工作室沙田包子店的一位包點師，先天聾啞的他今年34歲，但已是一位有十多年從業(yè)經(jīng)歷的資深包點師。

　　15日8時許，火辣辣的陽光直射大地，街上的行人撐著遮陽傘步履匆匆。此時正是用餐高峰，這家沙田包子店的門前顧客不斷，生意如同天氣一樣紅火。記者剛走到這家包子店門口，一陣熱浪撲面而來。只見蒸爐上白色的熱氣順著蒸籠縫隙冒出來；而銷售臺上，一籠籠蒸好的包點也散發(fā)出陣陣熱氣。

　　店內(nèi)開了2臺蒸爐工作，記者能明顯地感受到一股股熱浪包裹著全身。店內(nèi)雖然有兩臺空調(diào)，但站在室內(nèi)即使不動也滿頭大汗，如同處于蒸籠里一樣。而站在操作臺前的金學明，早已汗水滿面。

　　金學明“說”，他每天能做上千個包子。每天凌晨3時他就要起床，簡單洗漱后就來到店里開始一天的工作，早上6時許就要迎接第一撥客人。