長沙晚報(bào)掌上長沙12月6日訊（全媒體記者 劉琦 實(shí)習(xí)生 程韞玉）連日來的晴日暖陽讓不少長沙人“受寵若驚”。12月6日，市安委辦、長沙消防發(fā)布數(shù)起“熏臘肉”引發(fā)的火災(zāi)案例，提醒廣大市民：暖冬連日晴，防火別大意，務(wù)必要當(dāng)心“熏臘肉”惹火又惹禍。

　　案例：熏臘肉引發(fā)火災(zāi)

　　12月4日0時21分，省內(nèi)某縣一33層居民住宅樓29層發(fā)生火災(zāi)，過火面積約50平方米，造成一名66歲男子和兩名兒童死亡、1人受傷。起火原因初步認(rèn)定為使用炭火熏制臘制品引發(fā)火災(zāi)。

　　就在上月，長沙縣福臨鎮(zhèn)金牛村一民房發(fā)生火災(zāi)。接警后，福臨鎮(zhèn)專職消防隊(duì)12名消防隊(duì)員、2輛水罐消防車迅速趕赴火災(zāi)現(xiàn)場滅火。當(dāng)日20時20分，大火被成功撲滅，所幸未造成人員傷亡。消防部門經(jīng)火場勘查，發(fā)現(xiàn)起火民房為磚混結(jié)構(gòu)，起火點(diǎn)位于雜物間，村民因熏臘肉引起火災(zāi)。

　　11月29日18時40分左右，天心區(qū)暮云街道一居民在家中熏制臘肉時突發(fā)火災(zāi)，頓時濃煙滾滾——不僅臘肉沒了，房子也被燒得面目全非。在撥打119火警電話求援后，附近的居民積極開展自救，減緩火勢蔓延趨勢。消防部門趕到后，明火被迅速控制。據(jù)房主介紹，受損的為一間偏屋，平時主要用來儲存雜物。事發(fā)時，家人正在屋內(nèi)熏制臘肉，只不過離開了幾分鐘，無人看管的熏烤物便引發(fā)了大火。

　　記者從長沙消防部門了解到，熏臘肉時，高溫會導(dǎo)致臘肉內(nèi)的油類物質(zhì)滴到明火中，使得火焰陡然變大；而木材在燃燒中產(chǎn)生的火星也會四濺，十分危險(xiǎn)。特別是無人看管或火堆未完全熄滅時，火災(zāi)發(fā)生的可能性更大。

　　提醒：美味應(yīng)為安全讓路

　　近段時間，省內(nèi)外“熏臘肉”已引發(fā)多起火災(zāi)事故。長沙消防部門提醒廣大市民，臘肉熏烤過程中不要用硬紙板、牛皮紙等可燃物遮蓋，火源要與臘肉保持安全的距離，防止臘肉滴油引起火災(zāi)；不要在樓頂、閣樓、過道、陽臺等地搭棚生火熏烤臘肉，應(yīng)選擇空曠的地方熏制，且周邊不要有易燃物；熏烤臘肉時，一定要留人看管，以便及時處理突發(fā)情況，無人情況下要停止熏烤；熏完臘肉后，應(yīng)仔細(xì)檢查火堆，確認(rèn)完全熄滅后方可離開。

　　美味應(yīng)為安全讓路。消防部門建議，廣大市民不妨以購買來代替熏制，減少火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。

　　連日來，長沙天氣多以晴朗為主，暖冬難能可貴，但氣候干燥也增加了火災(zāi)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。市安委辦要求，各級物業(yè)服務(wù)企業(yè)主管部門和社區(qū)要組織對居民小區(qū)物業(yè)企業(yè)進(jìn)行集中警示，督促履行消防安全管理、消防設(shè)施維護(hù)、宣傳培訓(xùn)演練等職責(zé)；各基層組織要深入社區(qū)、農(nóng)村、居民家庭，特別針對孤寡老人和返鄉(xiāng)人員開展消防安全“敲門行動”，教育引導(dǎo)群眾自覺開展“三清三關(guān)”（清理樓道、陽臺、廚房可燃雜物，離家關(guān)閉電源、火源、氣源）工作，引導(dǎo)群眾淘汰不安全和老化電取暖器具，使用炭火取暖和熏制臘制品務(wù)必做好防火與防一氧化碳中毒措施。