長(zhǎng)沙晚報(bào)10月9日訊（全媒體記者 周輝霞）文和友單日發(fā)放排隊(duì)號(hào)最高達(dá)3萬次，茶顏悅色關(guān)閉12家社區(qū)店抽調(diào)全部員工支援A級(jí)商圈門店，楊裕興坡子街總店銷售額同比增長(zhǎng)15%……國(guó)慶長(zhǎng)假8天，長(zhǎng)沙餐飲行業(yè)基本恢復(fù)到去年同期水平。

　　“陰雨綿綿”“熱氣騰騰”“人山人?！?，是眾多在這個(gè)國(guó)慶假期來長(zhǎng)沙尋味美食過程的感受。而正是從京廣高鐵、滬昆高鐵以及航運(yùn)入長(zhǎng)沙的外地游客，成為長(zhǎng)沙餐飲這次假期業(yè)績(jī)的主要貢獻(xiàn)者。湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)韋巍介紹，根據(jù)監(jiān)測(cè)，長(zhǎng)假期間，湖省餐飲重點(diǎn)監(jiān)測(cè)企業(yè)銷售額約40億元，銷售額比去年“十一”黃金周增長(zhǎng)約6.11%，和去年國(guó)慶假期相比，外地客流量增長(zhǎng)在5%左右，整體營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)30%。

　　韋巍介紹，今年國(guó)慶假期，餐飲行業(yè)有幾個(gè)小亮點(diǎn)很閃耀。一是宴席一席難求。宴席同比增長(zhǎng)30%，酒店餐飲迎來今年最為意氣風(fēng)發(fā)的黃金周。二是綿綿細(xì)雨拉升了外賣訂單量。假期中，長(zhǎng)沙來自酒店的外賣訂單增長(zhǎng)超過20%，約占長(zhǎng)沙總體外賣訂單量的9%。“不夜城”長(zhǎng)沙凌晨零時(shí)至4時(shí)的“熬夜訂單”約占全天的5%，這個(gè)數(shù)據(jù)遠(yuǎn)超北上廣深等一線城市，位列中部城市之首。

　　而在長(zhǎng)沙楊裕興有限公司總經(jīng)理周光華看來，今年國(guó)慶長(zhǎng)假餐飲行業(yè)收獲的不僅是可觀的經(jīng)濟(jì)效益，更重要的是重塑了經(jīng)營(yíng)上的信心。對(duì)于國(guó)慶假期客流的恢復(fù)，餐飲行業(yè)也提前做了充分的準(zhǔn)備和預(yù)估，在經(jīng)營(yíng)思維上更多是從提高食品安全、提升品質(zhì)的角度開展?fàn)I銷服務(wù)。