長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙5月20日訊（全媒體記者 劉捷萍）5月20日，2022長(zhǎng)沙全民營(yíng)養(yǎng)周暨“520”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日系列活動(dòng)——天辰學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐之行暨長(zhǎng)沙市健康管理學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)舉行。

　　本次活動(dòng)在長(zhǎng)沙市民政局、長(zhǎng)沙市社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)、長(zhǎng)沙市婦女聯(lián)合會(huì)的指導(dǎo)下，由長(zhǎng)沙市健康管理學(xué)會(huì)主辦，長(zhǎng)沙市健康管理學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)委員會(huì)承辦，湖南天辰餐飲管理有限公司、湖南中科食生物科技有限公司支持。

　　湖南天辰餐飲管理有限公司常務(wù)副總譚江萍介紹，天辰的經(jīng)營(yíng)目的是為了服務(wù)更多大眾。天辰已具備培訓(xùn)中央廚房運(yùn)營(yíng)人員、服務(wù)人員、管理人員的能力，是中國(guó)烹飪協(xié)頒發(fā)并認(rèn)可的湖南首家“中央廚房好案例”。

　　長(zhǎng)沙市健康管理學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)沈春芳認(rèn)為，飲食營(yíng)養(yǎng)的精髓是搭配，營(yíng)養(yǎng)配餐是通過(guò)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)理念，按照人們的身體需要，根據(jù)食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使攝入的營(yíng)養(yǎng)素比例適宜，滿足人體生理需求，以達(dá)到平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。兒童是祖國(guó)的未來(lái)，也是民族的希望。億萬(wàn)兒童是否能夠健康成長(zhǎng)，關(guān)系到我們國(guó)家的前途和命運(yùn)，也關(guān)系到我們整個(gè)黨的事業(yè)的興衰成敗。

　　“希望長(zhǎng)沙有越來(lái)越多的人加入到營(yíng)養(yǎng)配餐行業(yè)中來(lái)，共同努力把營(yíng)養(yǎng)配餐行業(yè)做好、做大?！焙咸斐讲惋嫻芾碛邢薰径麻L(zhǎng)、長(zhǎng)沙市健康管理學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)田軍表示。

　　近年來(lái)，我國(guó)學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)與健康狀況有了很大的改善，但仍面臨諸多問(wèn)題，一方面學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)不足依然存在。另一方面超重肥胖檢出率持續(xù)上升，增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯，高血脂、高血壓、糖尿病等慢性非傳染性疾病低齡化問(wèn)題易突出。長(zhǎng)沙市健康管理學(xué)會(huì)企業(yè)健康管理專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王海俊為大家講授了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的設(shè)計(jì)與供應(yīng)》。

　　近日，新版中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南發(fā)布，對(duì)進(jìn)一步保障兒童安全健康成長(zhǎng)，預(yù)防控制兒童的營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖近視提出來(lái)了很多技術(shù)上的保障。學(xué)齡兒童膳食指南讓孩子們能夠掌握營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物，參與食物的準(zhǔn)備，學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的食物烹調(diào)，珍惜食物，傳承中華民族優(yōu)秀的飲食文化和餐桌禮儀，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣，從而提高自己對(duì)健康做主的能力。會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)長(zhǎng)沙市健康管理學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、燕山大學(xué)健康管理與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所客座教授沈春芳解讀了中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南。

　　健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行。長(zhǎng)沙市健康管理學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)委員會(huì)將進(jìn)一步促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)科學(xué)技術(shù)的普及和推廣，促進(jìn)專業(yè)人才的成長(zhǎng)和提高，更好的服務(wù)于人民營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)，推動(dòng)長(zhǎng)沙學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。