長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙7月22日訊（全媒體記者 徐媛 通訊員 馮君）今日大暑，15天后將迎來立秋。大暑節(jié)氣是一年24個(gè)節(jié)氣中第12個(gè)節(jié)氣，常在“中伏”前后，是酷熱盛行之時(shí)，也是喜熱作物生長(zhǎng)速度最快的時(shí)期。炎熱天氣容易消耗人體的氣津，因此有“暑天無病三分虛”的說法。湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院老年病科副主任張穩(wěn)介紹，大暑時(shí)節(jié)，明朝李時(shí)珍曾提出“粥與腸胃相得，最為飲食之妙”，意思是說喝粥能健脾益氣、補(bǔ)充身體氣津的虧耗，以補(bǔ)虛損。

　　大暑濕熱交蒸，人們?nèi)菀滓蚋邷馗邼袷购挂翰灰渍舭l(fā)，或是高溫造成大量出汗，人體水分如果得不到及時(shí)補(bǔ)充，易發(fā)生中暑。人們常覺疲倦頭暈、口干舌燥、食欲不振、脹氣惡心，嚴(yán)重者動(dòng)輒腹痛腹瀉等，這些都是暑濕耗傷氣津的表現(xiàn)。

　　張穩(wěn)表示，高溫高濕天氣，消化道疾病的患病率急驟上升，喝上一碗消暑粥、益氣粥、健脾粥，既能解濕熱、益氣生津、補(bǔ)脾胃，又能預(yù)防暑濕氣積于體內(nèi)所致的心煩氣躁、精神困乏、食欲不振等，是安然度夏、防范疾病于未然的好方法。張穩(wěn)介紹了幾款大暑節(jié)氣適宜喝的粥品。

　　荷葉消暑粥：可選材料有荷葉6克、砂仁6克、粳米50克。功效：清熱利濕、解暑生津、調(diào)理脾胃。做法：將粳米洗凈后放入兩味藥材，加500毫升水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛，冷卻后即可食用。

　　薏苡仁玉米須粥：可選用薏苡仁15克、玉米須6克、大米50克。功效：解熱健脾、利水祛濕、補(bǔ)虛和胃。做法：將白米洗凈后放入兩味藥材，加500毫升水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛，冷卻后即可食用。

　　生姜益氣粥：可選用生姜三五片、淮山50克、白米50克。功效：生姜健脾益氣、開胃止嘔。做法：將白米洗凈后放生姜，加500毫升水以大火煮開轉(zhuǎn)小火，加入淮山后煮10分鐘，冷卻后即可食用。

　　苦瓜粥：可選用苦瓜半條、白米50克。功效：開胃醒腦、祛濕除煩。做法：將苦瓜半條切薄片后焯出苦水，將白米洗凈后加500毫升水以大火煮開轉(zhuǎn)小火，加入苦瓜后煮10分鐘，冷卻后即可食用。

　　山藥紅綠豆粥：可選用山藥、綠豆、紅豆各10克、白米50克。功效：補(bǔ)脾腎、益氣養(yǎng)陰、解熱消暑。做法：將白米洗凈后放入三味藥材，加 500毫升水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛冷卻后即可食用。

　　張穩(wěn)提醒，糖尿病人、心腦血管病人能不能喝這些粥品，還需要根據(jù)個(gè)體差異咨詢醫(yī)生。