長沙晚報掌上長沙1月30日訊（全媒體記者 楊蔚然 通訊員 陳安妮）假期里，大家有沒有偷偷上秤，看看自己胖了幾斤？一到春節(jié)，桌上山珍海味，桌下零食瓜子，每天就是逛、吃、睡，等過完年一看，哎呀！肚子上的“游泳圈”怎么又厚了一層？雖說 “每逢佳節(jié)胖三斤” 是大家都知道的 “魔咒”，可不良的飲食習慣才是讓贅肉乘虛而入、導致發(fā)胖的真正 “元兇”。湖南中醫(yī)藥大學第二附屬醫(yī)院（湖南省中醫(yī)院）消化內(nèi)科（脾胃病 肝?。┲魅吾t(yī)師祁雙林表示，春節(jié)餐桌 “避胖”，要避開常見的五大不良飲食習慣。

　　1.重口味

　　過年，尤其是在湖南，大魚大肉必不可少，魚肉上面還蓋著厚厚的辣椒。重油、重鹽、重辣，這樣“重口味”的飲食習慣會刺激食欲，讓你不知不覺就吃下更多主食。

　　按照健康標準，生活中，每人每天食用烹調(diào)油應不超過25克，鹽不應超過6克。

　　清淡的烹調(diào)方式，不僅有助于腸道的吸收和消化，還能讓我們更好地辨別食材是否新鮮。所以，過年別把口味養(yǎng)得太重，多吃些白灼、蒸煮、涼拌的菜品，才是健康之道。

　　2.豬肉攝入過量

　　目前，豬肉仍是我國居民的主要動物性食物，有統(tǒng)計表明，豬肉占總?cè)饬康?0％以上。

　　過年時，大口吃豬肉是很多人的 “保留節(jié)目”。但與雞、魚、兔、牛肉等其他動物性食物比較，豬肉所含的飽和脂肪酸、總脂肪和膽固醇較高，并含有較高的能量，攝入過多，可增加肥胖和心血管疾病等的發(fā)病風險，故應降低豬肉的攝入量，適當提高魚、禽、蛋的攝入量。

　　3.零食不斷，蔬菜攝入不足

　　過年時，親朋好友圍坐在火爐前，嘴巴沒停過，桌上的零食點心倒是換了一茬又一茬，不知不覺中體重跟著直線上升。

　　零食美味可口，同時使人心情愉悅。但零食好吃應適量，不能影響正常食欲，尤其盡量不吃高脂、高糖、高能食物，如油炸食品、膨化食品、燒烤食品、奶油蛋糕等。若長期食用含糖量過高的食物（糖果、甜品、飲料等），會提高身體的血糖水平，促使身體產(chǎn)生過多的胰島素，影響到脂肪的燃燒。

　　過年時，車厘子、柚子、砂糖橘、桂圓等水果目不暇接，適量食用水果能為機體補充豐富的維生素，改善消化功能，但攝入過多，特別是熱性的水果會造成上火。

　　有的人為了減肥，特意不吃主食或用水果來代替，殊不知有些熱量較高的水果如桂圓、紅棗、榴蓮等同樣是造成“發(fā)胖”的罪魁禍首，易造成高糖、高脂肪、高鹽、高能量，但缺乏膳食纖維及礦物質(zhì)等，這也是引起肥胖的重要原因之一。

　　4.三餐不規(guī)律，晚餐過飽

　　對于很多上班族和學生來說，過年是“每天睡到自然醒”。于是，很多人經(jīng)常早餐基本不吃，午餐馬馬虎虎，晚餐大開“吃”戒。

　　這種不規(guī)律的飲食方式最傷身體，不僅會增加肥胖、糖尿病、心腦血管疾病的發(fā)病風險，還會加重消化道負擔，讓大腦一直處于活躍狀態(tài)，導致失眠、多夢，影響睡眠質(zhì)量。

　　三餐要做到“早上要吃好、中午要吃飽、晚上要吃少”，同時選擇脂肪少、易消化的食物，別吃得太豐盛。

　　5.飲水不足，飲料喝酒代替

　　春節(jié)期間，有些人如果口渴時首先想到的是以飲料代水。但可樂、雪碧、芬達的含糖量是11%，超過了西瓜、蘋果、柑橘等很多種水果，一聽350毫升的可樂所含的能量等同于一片面包、一個玉米或250克水果，很容易導致肥胖。

　　過年也少不了大大小小的酒局，酒的主要成分是酒精，這是一種純熱量物質(zhì)，每克酒精可提供約7000卡的熱能，遠遠超過主食的產(chǎn)熱量。這也是為什么長期飲酒易致攝入熱量過剩而產(chǎn)生肥胖的緣故。建議成年男性和女性，每天飲用酒的酒精量不超過25克和15克。

　　另外，長期酗酒會導致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化，進一步加重肝臟損傷，嚴重的可導致肝癌；同時，長期大量飲酒會導致酒精性心肌病和動脈粥樣硬化，還可能引發(fā)急性心血管事件，如心肌梗死、腦梗死等。

　　祁雙林表示，水是不能被飲料和酒精所替代的。在正常情況下，一個人每天至少應該喝6杯～8杯水，相當于1500毫升～2000毫升。