長沙晚報(bào)掌上長沙8月17日訊(全媒體記者 劉捷萍）近日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的“2020中國餐飲營銷力峰會(huì)”在成都舉行。在此次峰會(huì)上，同步進(jìn)行了“2020中國餐飲品類）十大品牌頒獎(jiǎng)典禮，分別評(píng)選出了中國餐飲十大品類：茶飲、火鍋、酸菜魚、小龍蝦、燒烤、快餐、粉面、烤魚、鹵味、烘焙的十大品牌。其中，湖南本土原創(chuàng)餐飲品牌大斌家串串榮獲“2020中國串串香三甲品牌”。

　   在湖南，可以說是”隨處可見大斌家“。經(jīng)過5年的發(fā)展，門店數(shù)已突破500家，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。僅一道招牌菜泡椒牛肉，一年就能賣出5000萬串，其暢銷程度由此可見一斑。

　　據(jù)介紹，泡椒牛肉精選云南高原生長的辣椒，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合，泡制出來的辣椒再老壇發(fā)酵3個(gè)月才能成為食客口中的泡椒，口感既有辣椒的香氣，又有發(fā)酵后的醇香。

　　此次峰會(huì)現(xiàn)場，多位演講嘉賓分別從未來戰(zhàn)略制定、餐飲未來營銷、數(shù)字化賦能、餐企的自救和突圍幾個(gè)方面，通過一系列實(shí)際案例分享餐飲企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，還發(fā)布了《2020中國餐飲營銷力白皮書》。

　　白皮書顯示，產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新成為餐飲品牌的首選營銷行為，而修煉內(nèi)功是最好的營銷，小而美是餐飲未來發(fā)展的重要方向。