長沙晚報全媒體記者 周輝霞　　

　　時間進(jìn)入12月末，各種信息提醒我們，年來了，新年消費(fèi)已經(jīng)開始冒熱氣了。這不，長沙的首場年貨節(jié)已架棚開售，餐館預(yù)訂年夜飯的電話熱絡(luò)起來，各種新年應(yīng)節(jié)物品也擺在了商家的顯眼處。記者了解到，長沙眾多商家抓住歲末時機(jī)，發(fā)力跨年消費(fèi)，各種以擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)為目的的營銷活動紅紅火火。

　　年貨節(jié)架場　　

　　超市人走在新年消費(fèi)最前線

　　開始囤年貨了！經(jīng)營社區(qū)超市的汪洋夫婦，在近日走進(jìn)長沙的首個年貨展銷會，參加年貨狂撈節(jié)現(xiàn)場。

　　當(dāng)天，有來自湖南、湖北、江西、廣西、貴州等地近5000家商超零售專業(yè)采購商、供應(yīng)服務(wù)參展商參會。與常規(guī)的年貨展銷不同，這個年貨節(jié)會的主要服務(wù)對象，是為廣大消費(fèi)者提供新年服務(wù)的中小商業(yè)經(jīng)營者。

　　第八屆年貨狂撈節(jié)作為長沙消費(fèi)季的子活動之一，參展單位有近百家，現(xiàn)場展示了三千多個品牌，超萬支商品亮相。汪洋趁此機(jī)會為門店的銷售物品補(bǔ)了貨。

　　更重要的是，她學(xué)到了一些春節(jié)營銷的好點(diǎn)子。在展會上，中南地區(qū)拔尖供應(yīng)鏈資源對接峰會以“春節(jié)贏銷”為話題，從年貨商品規(guī)劃，到如何為春節(jié)營銷運(yùn)營，以及在爆發(fā)期如何做好現(xiàn)場營銷等作了深度探討，為各家超市做好春節(jié)這一波的營銷和導(dǎo)流，出主意、想點(diǎn)子。

　　此次展會采用現(xiàn)金采購的交易方式，會程期間，成交額突破千萬元的參展商占比6%，突破百萬元的參展商占11%，部分商家新增合作商200家以上，交易成果豐碩。

　　長沙市商業(yè)零售行業(yè)協(xié)會會長李順表示，中小型實(shí)體零售企業(yè)，是不可替代的民生供應(yīng)保障，這一節(jié)會將是年底消費(fèi)的起點(diǎn)，將更好釋放內(nèi)需潛力，激發(fā)經(jīng)濟(jì)大循環(huán)活力，讓老百姓獲得最優(yōu)質(zhì)的新年消費(fèi)服務(wù)。

　　年夜飯熱銷

　　餐館準(zhǔn)備AB方案迎接熱鬧年

　　年終歲尾，年夜飯的安排，列入許多家庭的必做事務(wù)清單。

　　陳女士是預(yù)訂年夜飯的客戶之一。她早在一個月前，交付全款，預(yù)訂到火宮殿總店最大的包廂。“雙方老人都是長沙人，對于長沙老字號情有獨(dú)鐘，一席團(tuán)圓宴都是最經(jīng)典的團(tuán)圓菜，就想一家人快快樂樂迎來嶄新一年?！被饘m殿相關(guān)負(fù)責(zé)人唐竹青介紹，目前總店的包廂已全部訂完，大廳還有一些位置可供預(yù)訂。

　　對于大型餐飲機(jī)構(gòu)，年尾市場是一波利好行情。相較往年，疫情因素和極端天氣因素，在考驗(yàn)著經(jīng)營者的經(jīng)營決策方向和水平。

　　2020年年夜飯市場是長沙餐飲經(jīng)營者的心痛記憶。不少商家提前采購、備足原材料和人力資源，準(zhǔn)備大干一場。疫情暴發(fā)踩在年夜飯的節(jié)點(diǎn)上，餐飲停業(yè)，原材料送的送、扔的扔。而近段時間，大連、重慶等地陸續(xù)出現(xiàn)新冠病毒感染者，其中多起感染案例感染源頭是冷鏈?zhǔn)澄铩?/p>

　　疫情防控的重點(diǎn)是人群不聚集。加上氣象專家預(yù)計今冬可能出現(xiàn)極端天氣。這些增加了餐飲行業(yè)對于2021年年夜飯市場的不確定性，以及消費(fèi)者的觀望心理。

　　按最好的服務(wù)做準(zhǔn)備，按最壞的情況作應(yīng)對。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，長沙的餐飲單位以這樣的心態(tài)迎接這一市場需求。

　　“這些天，預(yù)訂一個接一個，年夜飯席位已滿席?！毙麻L福總經(jīng)理?xiàng)钊航榻B，今年團(tuán)圓宴的人均客單價在300元左右，對于可能出現(xiàn)的防疫需求，企業(yè)也做好應(yīng)急預(yù)案。

　　秦皇食府相關(guān)負(fù)責(zé)人許定湘介紹，為應(yīng)對疫情的不確定因素，該食府一改往年接待兩輪的做法，今年只準(zhǔn)備接待一輪客戶，以保證菜品的溫度和品質(zhì)，也讓客戶在細(xì)品慢嘗中共敘親情。此外，該食府還籌備將整桌菜送到家的服務(wù)，讓預(yù)定客戶足不出戶就吃到品牌年夜飯。

　　歲時記受寵

　　各種創(chuàng)意日歷成為心頭好

　　“一月，牛迎新年；二月，春來牛肥；三月，吉牛納?！崩畹ぷ蛱鞂⑹盏降摹豆蕦m日歷》擺到辦公桌上，一頁頁地翻看著，仿佛在倒數(shù)著2020年的余額。這是她連續(xù)三年購買《故宮日歷》了。

　　近年來，電子化記時方式將傳統(tǒng)日歷逼到市場最角落。但各種創(chuàng)新臺歷以一種儀式化的方式，開啟并記錄新的一年，成為消費(fèi)者的心頭好。

　　記者查閱發(fā)現(xiàn)，各具特色的創(chuàng)意日歷呈現(xiàn)知識歸集、設(shè)計新穎和互動有趣的特點(diǎn)，特別是深受年輕人的喜歡。

　　在文藝控消費(fèi)者看來，今年的創(chuàng)意日歷增加了選擇難度。早期的單向街日記以一日一句的雞湯文字讓人驚艷，近年來，豆瓣電影、果殼、窮游、蝦米音樂等APP推出的日歷，將各自領(lǐng)域的信息以日歷的方式呈現(xiàn)，每天了解一部電影、游覽一個景點(diǎn)、學(xué)習(xí)一個冷知識，這頗讓各自的受眾群體喜愛有加。

　　日歷設(shè)計則呈現(xiàn)出工業(yè)設(shè)計風(fēng)趨勢。點(diǎn)開某寶網(wǎng)搜索“日歷”等關(guān)鍵詞，嵌入式的模型設(shè)計、套環(huán)式的設(shè)計，如同一件件設(shè)計作品，能看時間，更能裝飾桌面和房間。

　　好玩、互動則是日歷的另一特點(diǎn)。單向街日記等日歷，以“過一天，撕一天”的方式，讓使用者感受歲月流逝。針織日歷則是一塊長長的布，一天、一周被使用者像拆毛衣一樣扯掉，感覺日子如剪不斷理還亂的毛線般。手賬日歷則特別受家庭主婦的喜歡，簡潔的頁面，留白大片空間，方便使用者記錄每一天的花費(fèi)、心情，一年下來，將是滿滿的回憶和故事。

　　記者細(xì)數(shù)，離2021年農(nóng)歷春節(jié)還有一段時間，但各種年味的氣息浮現(xiàn)，是疫情防控下的消費(fèi)者對早早辭舊迎新的期盼。