長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙1月29日訊（通訊員 涂晶 全媒體記者  彭放）馬上就是春節(jié)，親友相聚少不了各色美味。糖友卻發(fā)愁“春節(jié)一到，血糖就亂”，如何在與家人共享美酒佳肴的同時(shí)，又能維持血糖穩(wěn)定？長(zhǎng)沙市中醫(yī)醫(yī)院（長(zhǎng)沙市第八醫(yī)院）內(nèi)分泌科主任、主任醫(yī)師周衛(wèi)東為糖友們支招。

　　1.注意食物烹飪方式

　　盡量采用蒸、煮、燉、拌等方式烹飪食物，少放油鹽等調(diào)料，這樣相對(duì)于煎、烤、炸等烹飪方式更有利于健康，既能保持食物鮮美的味道，也可以減少食物對(duì)血糖的影響，尤其適合糖尿病患者。如果不喜歡過于清淡的口味，可加些醋、天然香料等。

　　2.注意食物多樣性

　　食物的多樣性，能滿足機(jī)體對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。不同食物吸收速度不一樣，也有利于降低血糖的峰值。運(yùn)用食品交換法，在總熱量范圍內(nèi)，等量熱量的食品互相置換，讓糖友可以比較自由地選擇不同的食物，品嘗不同佳肴，飲食不再單調(diào)。

　　3.進(jìn)食水果、酒水需有度

　　血糖控制達(dá)標(biāo)時(shí)才可適量吃水果，如血糖不達(dá)標(biāo)，則用西紅柿、黃瓜替代水果。盡量選擇含糖分低的水果，如蘋果、柚子、梨等，避免食用香蕉、桂圓、柿子等含糖高的水果。在兩餐之間或睡前吃少量水果，避免餐后立即進(jìn)食水果，同時(shí)適量減少主食的攝入。

　　酒精易誘發(fā)低血糖，建議糖友們盡量少喝或不喝。難以推脫時(shí)，要控制酒量，最多飲用300毫升啤酒或2兩葡萄酒，不要喝白酒，尤其避免空腹飲酒，飲酒時(shí)不要耽誤正常進(jìn)食。

　　4.堅(jiān)果、副食淺嘗輒止

　　堅(jiān)果、副食屬于富含蛋白質(zhì)和脂肪高熱量食品，1克脂肪可產(chǎn)生9千卡的熱量，是糖類和蛋白質(zhì)的兩倍多。如進(jìn)食過多會(huì)導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，血糖、血脂升高。建議糖友們對(duì)堅(jiān)果、副食品淺嘗輒止，一天最多吃一二兩堅(jiān)果，且把堅(jiān)果、副食的熱量從主食里扣除，以維持每天的熱量平衡。

　　5.規(guī)律飲食、適量運(yùn)動(dòng)

　　春節(jié)期間迎來送往，進(jìn)餐、用藥都可能不規(guī)律，導(dǎo)致血糖失控；糖友們應(yīng)合理安排各項(xiàng)活動(dòng)，盡可能保證按時(shí)進(jìn)餐、用藥。

　　有的糖友認(rèn)為春節(jié)期間吃得多，同時(shí)增加降糖藥量就可以避免血糖升高，這是不可采取的。多吃藥不但不會(huì)取得理想的效果，還會(huì)增加副作用。

　　春節(jié)期間可利用家務(wù)活進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，也可采取步行、跳繩、體操等保證每日活動(dòng)量，每周至少運(yùn)動(dòng)3天，每次30分鐘左右，保持良好的生活習(xí)慣和充足的睡眠。

　　6.監(jiān)測(cè)血糖，防止嚴(yán)重并發(fā)癥

　　節(jié)日里日常的“生物鐘”被打破，食物種類更加豐富，血糖可能出現(xiàn)較大波動(dòng)。糖友們?cè)诠?jié)日期間應(yīng)堅(jiān)持監(jiān)測(cè)血糖，避免因血糖波動(dòng)帶來嚴(yán)重的并發(fā)癥。