長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙7月10日訊（全媒體記者 彭放 通訊員 粟青梅 曹可珂）隨著氣溫攀升、降雨頻發(fā)，野生蘑菇進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期。今日，長(zhǎng)沙市疾控中心提醒，近期我市毒蘑菇中毒事件時(shí)有發(fā)生，不采、不買、不賣、不食用野生蘑菇，才是預(yù)防和控制蘑菇中毒的關(guān)鍵。

　　近日，家住長(zhǎng)沙縣的一家七口連夜被送往長(zhǎng)沙市中醫(yī)醫(yī)院（長(zhǎng)沙市第八醫(yī)院）看急診，年紀(jì)最大的79歲、最小的3歲。家里的女主人吳女士介紹，她在家門(mén)口采摘了一些鮮嫩蘑菇，當(dāng)晚炒了一碗青椒蘑菇肉片。23時(shí)許，一家人相繼出現(xiàn)腹痛、惡心嘔吐等不適，她意識(shí)到很可能是蘑菇惹禍了。果然，一家人被診斷為食物中毒?！拔颐磕甓紩?huì)憑經(jīng)驗(yàn)在屋后的山上采一些野生蘑菇做菜，從來(lái)沒(méi)出過(guò)事，沒(méi)想到這次中招了?！眳桥亢馨脨馈：迷诮?jīng)過(guò)急診科醫(yī)護(hù)人員積極處理，一家七口全部康復(fù)出院。

　　進(jìn)食毒蘑菇后可能會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐等消化道癥狀、幻聽(tīng)幻視等精神癥狀，嚴(yán)重的還可導(dǎo)致肝腎損傷，甚至死亡。

　　長(zhǎng)沙市疾控中心食品安全與環(huán)境衛(wèi)生科科長(zhǎng)、副主任醫(yī)師張恒，帶著大家一起來(lái)認(rèn)識(shí)下長(zhǎng)沙常見(jiàn)的三類毒蘑菇。

　　日本紅菇

　　一種廣泛分布于我國(guó)華中、華東、華南和西南地區(qū)的白色蘑菇，子實(shí)體中等至大型，中央下凹，臍狀，后伸展近漏斗狀，邊緣反卷，白色至污白色，表面常具淺褐色鱗狀物。

　　誤食日本紅菇可導(dǎo)致嚴(yán)重的胃腸炎型中毒，一般在食后15分鐘至2小時(shí)出現(xiàn)癥狀，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉。大多數(shù)情況下，這種胃腸炎癥狀在8～12小時(shí)后會(huì)自發(fā)消退。

　　亞稀褶紅菇

　　一種灰色至灰黑色的劇毒蘑菇。這種蘑菇受傷或曬干后會(huì)變得像火炭一樣黑，因此與可以食用的稀褶紅菇和密褶紅菇被老百姓統(tǒng)稱為“火炭菌”。

　　近年，亞稀褶紅菇已在我國(guó)造成幾十人死亡，病死率超過(guò)50%，是我國(guó)引起蘑菇中毒死亡的主要?jiǎng)《灸⒐街?。亞稀褶紅菇中毒潛伏期短，一般僅10分鐘至2小時(shí)，早期表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。重癥病人在胃腸炎期后會(huì)發(fā)展為橫紋肌溶解，肌酸激酶急劇上升，出現(xiàn)肌痛、乏力、胸悶、心悸、呼吸急促困難，有些病人出現(xiàn)醬油色尿。嚴(yán)重者可因多器官功能衰竭而死亡。

　　假褐云斑鵝膏

　　子實(shí)體中等至大型，淡灰色、灰色至灰褐色，具深色纖絲狀隱生花紋，中毒后有8～12小時(shí)的潛伏期，有些病人還伴有心肌損傷，是我國(guó)造成急性腎衰竭型蘑菇中毒中常見(jiàn)的劇毒物種之一。

　　張恒提醒，蘑菇的形態(tài)多種多樣，不同地區(qū)、不同生長(zhǎng)階段的同一種毒蘑菇，其形態(tài)也不一樣。在野外，有毒的蘑菇往往與無(wú)毒的蘑菇混生，外觀相似。僅憑經(jīng)驗(yàn)，靠形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征來(lái)辨識(shí)，很難準(zhǔn)確識(shí)別毒蘑菇。不采、不買、不賣、不食用野生蘑菇，才是預(yù)防和控制蘑菇中毒的關(guān)鍵。一旦不幸發(fā)生野生蘑菇中毒，應(yīng)立即攜帶剩余的蘑菇或者誤食的蘑菇圖片前往正規(guī)醫(yī)院接受治療。

　　“毒蘑菇中毒患者要特別警惕‘假愈’現(xiàn)象，即病程中有一部分患者臨床表現(xiàn)減輕，但毒素正通過(guò)血液進(jìn)入內(nèi)臟?！遍L(zhǎng)沙市中醫(yī)醫(yī)院（長(zhǎng)沙市第八醫(yī)院）腎病·風(fēng)濕科負(fù)責(zé)人溫艷芳提醒，患者應(yīng)遵從醫(yī)生建議密切觀察病情，切不可自我判斷癥狀減輕就擅自出院。