小寒，為農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，寒即寒冷，對于神州大地而言，小寒標志著一年中最寒冷的日子到來了。根據(jù)中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒的。

　　這時，東北北部地區(qū)的平均氣溫已經(jīng)到了-30℃左右，江南地區(qū)平均氣溫一般在5℃上下，隆冬一月，霜雪交侵，淮河至長江中下游一線都會有雨雪冰凍出現(xiàn)，全國大部分地區(qū)都是一派嚴冬景象。

　　民間常有“冷在三九”的說法，而這“三九天”又恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。“小寒已近手難舒，終日掩門深閉廬?！闭f的就是小寒時節(jié)快要來了，手冷得難以舒展，整日關(guān)著門躲在家里。

　　進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。

　　小寒·養(yǎng)生

　　小寒之前要做好防寒抗寒準備, 儲存食物, 準備衣物；小寒一到, 要做好日常保暖。小寒時節(jié)可多吃海帶、紫菜、菠菜、大白菜、胡蘿卜、山芋等御寒食物，提高抗寒能力。精神調(diào)養(yǎng)方面，要盡量保持豁達樂觀的心態(tài)，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失；合理用腦，心態(tài)平和，振奮精神，避免勞累過度，積勞成疾。

　　小寒·長沙

　　小寒到了，寒冬臘月也就來了。每到臘八，長沙人制作臘八豆相沿成風。臘八節(jié)這天制作的臘八豆，不但將開啟長沙人過年時的好胃口，在正式過年前后，還會端上餐桌，即使只是用臘八豆開個鮮湯，那也是鮮香四溢，令人舌底生津。

　　不過，臘八豆只能算是家常小菜，進入臘月后，長沙人開始大肆熏臘肉。民國時期，湖南臘肉就已聞名全國，臘肉給寒冷冬日的長沙人提供了最韻味的美食享受。臘八到了，讓長沙人深刻感覺到，新年更近了。

　　統(tǒng)籌 | 黃慧瑩

　　文案 | 易雋

　　設(shè)計 | 賴立

　　配音 | 羅亞坤

　　視頻 | 劉家婧