長沙晚報(bào)掌上長沙10月6日訊（全媒體記者 賀文兵）游客來了一桌又一桌，家常土菜上了一道又一道，雖然王平和父親王芳奈忙得腳下生風(fēng)卻勁頭十足……10月2日中午時(shí)分，瀏陽市張坊鎮(zhèn)田溪村的王芳奈、王平父子在自家的“大碗蒸香”土菜館熱情招呼著進(jìn)店吃飯的游客。

　　大王老板曾是建檔貧困戶

　　下午1時(shí)30分許，王家父子終于有時(shí)間坐下來和記者交流了。

　　“王老板，你開這家餐館當(dāng)時(shí)投資了多少錢？”記者問王芳奈老人?！澳隳形依习?，老板是他，我是幫他打下手的?！蓖醴寄芜呎f邊指向一旁的兒子王平?！笆裁蠢习蹇€不是依托村上發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)掙幾個(gè)飯錢?！笨锤赣H稱他為老板，王平笑了笑說。

　　今年68歲的王芳奈育有三個(gè)兒女，王平是他的小兒子?！安贿^之前我還真是老板，他跟著我做了10多年的筷子?！崩先烁嬖V記者，由于家里人口多，加之三個(gè)小孩要上學(xué)，家里經(jīng)常窮得揭不開鍋，為了生計(jì)，他開了家生產(chǎn)筷子的家庭小作坊。

　　后來王平兄弟都結(jié)婚生子，一家10多口人要吃要喝，王芳奈只得帶著初中畢業(yè)的王平做筷子，一做就是10多年。

　　田溪村由于地理位置偏僻，產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，2014年被定為省級(jí)貧困村。同一年，王芳奈家被列入建檔立卡貧困戶?！班l(xiāng)里鄉(xiāng)親看我?guī)е鴥鹤幼隽?0多年的筷子，以為我賺了不少錢，一口一個(gè)王老板地叫著，最后卻成了建檔立卡貧困戶，真是丟死人了?！?/p>

　　小王老板的脫貧致富路

　　2015年，田溪村利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的第四紀(jì)冰川石球石貌地質(zhì)遺址、客家文化等自然和文化資源，眾籌資金精心打造了西溪磐石大峽谷風(fēng)景區(qū)，先后建成了滑草游樂場(chǎng)、小水果采摘基地、大河田園景觀、跑馬游樂園、峽谷溯溪探險(xiǎn)、玻璃橋、網(wǎng)紅橋及高空七彩玻璃漂等游樂項(xiàng)目，八方游客紛至沓來。

　　“爸，咱家這筷子作坊關(guān)掉算了，你看看現(xiàn)在西溪磐石大峽谷風(fēng)景區(qū)的游客越來越多，不如開家餐館試試?！?018年初，王平和父親商量，父親表示同意。

　　隔行如隔山，做了10多年筷子的王平想要開餐館又談何容易?！靶姨澯蟹鲐毠ぷ麝?duì)員的幫扶，才讓我的餐館很快就開了起來?！蓖跗礁嬖V記者，長沙市總工會(huì)和長沙市數(shù)據(jù)資源管理局派駐田溪村的扶貧干部得知他想開餐館后，跑上跑下幫他辦理營業(yè)執(zhí)照，幫他辦理無息貸款等。就這樣，王平在駐村扶貧干部的幫扶下，申請(qǐng)到5萬元無息貸款，利用姐姐家閑置在景區(qū)的房子，開起了“大碗蒸香”土菜館。

　　土菜館開起來后，王平學(xué)會(huì)了自己炒菜，并組織家人開了個(gè)會(huì)，明確了各人的分工?！拔夷棠探衲?00歲了，照顧奶奶由我母親負(fù)責(zé)，我負(fù)責(zé)買菜炒菜，我父親負(fù)責(zé)配菜、上菜打下手，我妻子當(dāng)服務(wù)員……”王平笑著告訴記者，雖然是個(gè)小餐館，但各司其職的事還是要明確下來。

　　付出總會(huì)有收獲。當(dāng)年，王平的餐館營利達(dá)到4萬元，去年?duì)I利則突破了6萬元。“今年原計(jì)劃要營利10萬元，但受到新冠疫情的影響，這個(gè)指標(biāo)估計(jì)達(dá)不到了，但爭取營利5萬元?！蓖跗桨庵割^算了一下國慶長假的賬：10月1日是中秋節(jié)，游客少，但5日至7日肯定是游客的高峰期，“國慶8天假，營業(yè)額達(dá)到3萬元應(yīng)該不是問題。”

　　依靠當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，跟著父親做了10多年筷子改行做餐館的王平，不僅還清了無息貸款，還讓自家甩掉了貧困戶的帽子，如今，一家人正飛奔在小康生活之路上……