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    ?讓人欲罷不能的良品鋪子紅松,居然是這樣來的(組圖)

      梅河口市屬于吉林省,地處長白山西麓,人口62萬。吉林最大的煤礦梅河煤礦在這里,但現(xiàn)在,松子產(chǎn)業(yè)成了這個縣級市的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

      這里是長白山的門戶,也是國內(nèi)最大松子加工集散地,年加工能力15萬噸。每天,來自長白山、小興安嶺、俄羅斯、朝鮮、巴基斯坦等全球各地松子在這里交易、加工,或內(nèi)銷或出口,旺季時3萬人從事相關(guān)產(chǎn)業(yè),當?shù)?75家松子加工廠,最大企業(yè)年產(chǎn)值在2億,梅河口僅果仁產(chǎn)業(yè)年創(chuàng)產(chǎn)值57億元左右。

      在東北這片中國最大人口外流地區(qū),梅河口市居然是人口凈流入城市。一座城,因為一顆松子生機勃勃。

      劉瑞超的工廠,是當?shù)匾患抑行鸵?guī)模紅松加工廠,產(chǎn)值七千萬左右,幾乎全自動生產(chǎn)線,20多個工人負責松塔篩選、人工抽檢、分裝等部分必須依靠人力的環(huán)節(jié),廠里女性為主,平均年齡40歲以上,旺季每月能掙8000元工資。

      作為良品鋪子戰(zhàn)略供應商,從2006開始合作,隨著“零食王國”的版圖擴張,工廠也升級擴大,從簡單加工到自動化,如今這個工廠一半產(chǎn)能來自良品鋪子“東北紅松”的產(chǎn)品訂單,再通過線上、線下渠道送往全球各地消費者手中。

    工廠的松子,來自幾十公里外露水河鎮(zhèn)原始紅松林。露水河鎮(zhèn)在長白山西北麓,森林覆蓋率達到95.4%,這里保留了亞洲最大的天然紅松林1.2萬公頃,每一棵紅松都經(jīng)過國家林業(yè)局衛(wèi)星定位。

    紅松每年6月授粉,歷經(jīng)14個月生長期到第二年9月成熟。一般而言,紅松從生長到結(jié)果要20年左右,30年后結(jié)出松子才顆粒飽滿,然后是一個長達千年結(jié)果期。這兩年,紅松市場需求持續(xù)增長,人工紅松林還未成規(guī)模,整個東三省,紅松原料主要依靠長白山供給。這些野生紅松是全球品質(zhì)最好的紅松之一,無人工施肥、施藥、無污染,松子富含磷、鐵等微量元素,健康美味。

    在這片原始森林,每立方米有6.8萬個負氧離子,野菜、榛蘑、林蛙這些山珍隨處可見。

    二娃子從包里拿出爬樹專用的鐵制腳扎子,準備爬樹。

    松塔采摘靠的最原始人力。每年8月下旬,成都的“二娃子”(小名)就來到東北,和同伴背著工具徒步進入林區(qū)。早些年,交通不變,山大林深,采摘的工人在山上建一個臨時窩棚,帶上糧食蔬菜,吃住在山上。

    二娃子采了5年松塔,熟能生巧,1分16秒就能爬上一棵30米高紅松,最高紀錄爬過40多米高松樹,相當于13層樓高。在樹上,他如猿猴般靈巧。

    因為氣候原因,今年露水河產(chǎn)區(qū)幾大面積“減產(chǎn)”,松塔產(chǎn)量比最高年份時減產(chǎn)近一半,不過從目前枝頭結(jié)小松塔來看,明年將迎來一個難得大年。

    紅松松塔個頭較大,松籽顆粒大,果肉飽滿。按一般行情,每4.5斤至5斤松塔最多產(chǎn)1斤松籽。

    粉塔、濾網(wǎng)篩選原料分級、打磨去皮、高溫油炸、脫油、再次篩選、分裝,這是一套完整的生產(chǎn)流程。

    良品鋪子兩款東北紅松,標準堪稱“嚴苛”,完果率98%以上,開口率96%以上。這意味著每100顆松子,最多有3-4顆沒開口或者果仁不完整。

    每年良品鋪子采購1500至1800噸1級和2級東北紅松,約占該等級紅松產(chǎn)量十分之一。良品鋪子東北紅松·臻品和東北紅松·貢品,因為品質(zhì)好,一直是堅果品類主打單品,年銷售額過億。

    作為良品鋪子戰(zhàn)略供應商,從2006開始合作,隨著“零食王國”的版圖擴張,劉瑞超的工廠也升級擴大,從簡單加工到自動化,如今這個工廠一半產(chǎn)能來自良品鋪子“東北紅松”的產(chǎn)品訂單,再通過線上、線下渠道送往全球各地消費者手中。(文/高良 圖/劉琦)

    【作者:高良 劉琦】 【編輯:彭應兵】
    關(guān)鍵詞:良品鋪子 紅松
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