今年6月，根據(jù)國務院食品安全辦開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”工作部署，湖南省食品安全辦印發(fā)了《湖南省“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動工作方案》和《放心肉菜示范超市創(chuàng)建標準》，召集步步高、麥德龍、大潤發(fā)等15家大型連鎖超市總部負責人參加“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動動員部署會議，啟動我省“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動。

　　示范創(chuàng)建活動秉承落實超市食品安全主體責任，加強肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，為消費者提供質(zhì)量安全的放心肉菜的宗旨，創(chuàng)建活動開展以來，企業(yè)積極報名參與，食品安全監(jiān)管部門認真履行職責，嚴把三道關口，突出四個重點，指導超市開展示范創(chuàng)建活動。湖南省食藥監(jiān)局要求，一是把好源頭采購關，超市大力推行“訂單農(nóng)業(yè)”“農(nóng)超對接”“廠超掛鉤”和“基地+加工企業(yè)+超市”等采購方式，不購進無合法來源或無法追溯來源的肉菜產(chǎn)品。二是把好賣場進貨關，超市嚴格落實肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗和查驗記錄制度，不購進和銷售不符合食品安全標準要求的肉菜產(chǎn)品。三是把好超市銷售關，嚴格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品貯存、制備、加工、陳列、銷售等銷售經(jīng)營過程操作規(guī)范，強化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管控。突出四個重點，一是按照優(yōu)質(zhì)、精品、示范的要求，設立有機食品、綠色食品或供港食用農(nóng)產(chǎn)品集中銷售專柜專區(qū)。二是加大檢驗檢測力度，示范超市所在地的農(nóng)業(yè)、食藥監(jiān)局每月開展不少于一次的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢。三是落實信息公開，示范超市要在門店的顯著位置和門戶網(wǎng)站首頁公開創(chuàng)建活動的標準和承諾及質(zhì)量安全管理制度等。四是營造社會共治氛圍，引導鼓勵消費者、行業(yè)組織和媒體對示范超市進行監(jiān)督評價。

　　湖南省創(chuàng)建工作率先在國家食品安全示范創(chuàng)建城市長沙市和張家界市開展，省級食品安全示范城市長沙瀏陽、株洲醴陵、郴州資興市也參與示范超市創(chuàng)建，其他12市州食安辦均制定創(chuàng)建工作方案，積極引導超市參與創(chuàng)建活動。按照企業(yè)自愿申報、市州食安辦初審，全省共有31家誠信經(jīng)營，管理規(guī)范的超市申報省級“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動（名單附后）。下階段，省食藥監(jiān)局將制定全省示范超市驗收實施細則和標準，指導超市嚴格落實創(chuàng)建要求，本著成熟一個、審定一個的原則，對參與創(chuàng)建的超市進行現(xiàn)場審核評定，使示范超市真正成為行業(yè)標桿，群眾滿意社會認可。

　　湖南省申報 “放心肉菜示范超市” 創(chuàng)建活動超市名單