長沙晚報掌上長沙5月14日訊 據(jù)新華社，對于愛吃火鍋的人來說，無論嚴寒或是酷暑，沒有什么是一頓火鍋解決不了的?；疱佒械馁摺貞c火鍋，除了辣，還有一個重要特征就是九宮格。

　　九宮格除了中心格，還有十字格、四角格，而且每個格子燙什么都是有講究的！

　　最近，關于“重慶火鍋的九宮格是干嘛用的”還登上了微博熱搜。

　　看完令網(wǎng)友大跌眼鏡，紛紛表示“以前是瞎燙”，這么多年都沒吃對過。

　　那這個九宮格火鍋到底該怎么吃呢？今天為大家一一講述重慶九宮格火鍋的前世今生！

　　中心格：溫度高，就是用來燙的，適合比較容易熟的食材，如毛肚、鵝腸、肥牛、腰片。

　　十字格：溫度中等，用來入味，適合下蝦滑、肉丸等。

　　四角格：溫度低，適合長時間蒸煮需要入味的食材，比如腦花、肥腸、魷魚等。

　　現(xiàn)在，知道九宮格是干嘛用的了吧！以后吃九宮格火鍋別再亂涮啦！