長(zhǎng)沙晚報(bào)12月21日訊（全媒體記者 周輝霞）在兩三米寬的過(guò)道里穿行，琳瑯滿目的食材擺放有序，累了到顧客休息區(qū)歇個(gè)腳，想上廁所可在市場(chǎng)里的公廁解決……這樣的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，你會(huì)忍不住每天去逛逛嗎？記者21日從長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，到明年年中，長(zhǎng)沙城區(qū)的129家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有望舊貌換新顏，市民逛菜市場(chǎng)的獲得感和幸福感將全面提升。
標(biāo)準(zhǔn)先行，制定整體方案扮靚農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是市民身邊的大“菜籃子”，也是城市人文風(fēng)貌和精細(xì)化管理的窗口。長(zhǎng)沙市城區(qū)共有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)129家，作為“小市場(chǎng)”改善“大民生”的民生實(shí)事，長(zhǎng)沙市一直在持續(xù)優(yōu)化市場(chǎng)布局、提升管理水平。
記者注意到，此次借創(chuàng)建“國(guó)家衛(wèi)生城市”契機(jī)推進(jìn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提質(zhì)改造，是按照市級(jí)統(tǒng)籌、轄區(qū)負(fù)責(zé)、市場(chǎng)實(shí)施的原則統(tǒng)籌推進(jìn)，突出的主導(dǎo)思路之一是“整體建設(shè)提質(zhì)，長(zhǎng)效機(jī)制建立”。
長(zhǎng)沙市針對(duì)存在的“活禽宰殺未‘三分離’”“公廁缺失或不達(dá)標(biāo)”“下水管網(wǎng)不暢”“消防通風(fēng)設(shè)施配備不足”等七大問(wèn)題，起草《城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提質(zhì)改造實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“實(shí)施方案”）、《長(zhǎng)沙市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)導(dǎo)則》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《設(shè)計(jì)導(dǎo)則》），明確了提質(zhì)改造的指導(dǎo)思想、工作思路、實(shí)施步驟、具體要求等，進(jìn)行通盤(pán)統(tǒng)籌和整體推進(jìn)。
哪些地方要改造？如何改造？標(biāo)準(zhǔn)先行是這項(xiàng)工作推進(jìn)的重要指導(dǎo)。12月份，長(zhǎng)沙市出臺(tái)《設(shè)計(jì)導(dǎo)則》，相當(dāng)于一本改造指導(dǎo)書(shū)，著眼于現(xiàn)狀，對(duì)標(biāo)國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀市場(chǎng)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)和管理辦法，從場(chǎng)地與建筑設(shè)計(jì)要求、設(shè)施設(shè)備要求、攤位建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等11個(gè)方面、60多項(xiàng)細(xì)則，合理提出提質(zhì)改造的各種標(biāo)準(zhǔn)和要求。
具體來(lái)看，《設(shè)計(jì)導(dǎo)則》強(qiáng)調(diào)實(shí)用性和可操作性，對(duì)改造的要點(diǎn)和要求都有明確的指導(dǎo)。例如，針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)易出現(xiàn)的污水橫流情況，《設(shè)計(jì)導(dǎo)則》要求地面建設(shè)時(shí)，室內(nèi)活禽區(qū)、水產(chǎn)區(qū)及肉類(lèi)區(qū)的地面排水坡度宜為1%至2%；提升逛市場(chǎng)的舒適度，明確大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)按營(yíng)業(yè)面積的1%至1.4%設(shè)置休憩服務(wù)區(qū)、購(gòu)物通道凈寬度不小于3米并直通安全出口等等。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的建設(shè)、運(yùn)營(yíng)、管理和監(jiān)管涉及多個(gè)部門(mén)、多樣主體，投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)管理的水平比較落后，掣肘其發(fā)展速度，與市民對(duì)美好生活需求的差距越來(lái)越大。
長(zhǎng)沙市此次明確改造路徑——探索建立標(biāo)準(zhǔn)先行、政府獎(jiǎng)補(bǔ)、國(guó)企兜底、督查問(wèn)責(zé)的管理機(jī)制，也有明確的工作方式方法：對(duì)于經(jīng)營(yíng)困難、沒(méi)有資金投入且達(dá)不到“創(chuàng)衛(wèi)”要求的，國(guó)有企業(yè)要積極擔(dān)當(dāng)；對(duì)于繼續(xù)自主經(jīng)營(yíng)的，要自行提質(zhì)改造到位；沒(méi)有完成提質(zhì)改造或改造不達(dá)標(biāo)的，將依法停業(yè)整頓或組織轉(zhuǎn)行、拆遷。整個(gè)節(jié)奏上，力爭(zhēng)明年年中完成全市城區(qū)129家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的全面改造，讓市民提上新的“菜籃子”。
樣板打造，買(mǎi)的賣(mài)的都舒心
一個(gè)有魅力的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，可以成為最具有市井煙火氣的城市客廳。家住喬莊的居民李曉倩將打卡家門(mén)口的文華生鮮市場(chǎng)作為自己每天的必修課。
“一個(gè)多月的時(shí)間，市場(chǎng)大變樣，來(lái)買(mǎi)菜跟逛超市一樣舒適，貨品也更新鮮?！闭驹趦擅锥鄬挼馁?gòu)物通道里，她興奮地細(xì)數(shù)自己觀察到的變化：水果蔬菜攤位不僅貨品豐富多彩，還特別整齊干凈；以前豬肉攤位的左邊是熟食攤位、右邊是水果攤位，現(xiàn)在調(diào)整了布局，食品更安全、環(huán)境更衛(wèi)生。
細(xì)節(jié)改變帶來(lái)全新變化。市場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，他們?cè)诿總€(gè)生鮮果蔬攤位貨品擺放區(qū)加裝一組20多厘米高的玻璃擋板，防止貨品伸出攤位顯得零亂，還讓攤位的堆頭更足。鹵味熟食和豆制品攤位，以前是半開(kāi)放門(mén)面，現(xiàn)在用玻璃進(jìn)行全隔斷，消費(fèi)者更放心。
湖南湘江新區(qū)錦尚生鮮市場(chǎng)則是長(zhǎng)沙市打造的另一個(gè)樣板。走進(jìn)該市場(chǎng)，“錦尚生鮮”鮮明的形象標(biāo)識(shí)首先映入記者眼簾，懸掛的指示牌讓消費(fèi)者可以很方便地找到商品分區(qū)?；钋萆r區(qū)還配備了空調(diào)、新風(fēng)系統(tǒng)，展示區(qū)、銷(xiāo)售區(qū)和宰殺區(qū)用玻璃門(mén)進(jìn)行“三分離”?；钋萁?jīng)營(yíng)戶(hù)李進(jìn)說(shuō)，賣(mài)雞賣(mài)鴨，味道特別大，顧客不愿來(lái)，自己待久了也不舒服?，F(xiàn)在宰殺區(qū)和銷(xiāo)售區(qū)分開(kāi)了，玻璃門(mén)一關(guān)，雞鴨的臭味在宰殺區(qū)被新風(fēng)吹走，異味消失了，上門(mén)的顧客也多了。
長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局商品交易市場(chǎng)管理處處長(zhǎng)黃忠介紹，為確保農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提質(zhì)改造有序有效、科學(xué)實(shí)施，長(zhǎng)沙市先對(duì)上述兩家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行試點(diǎn)示范建設(shè)，為后續(xù)全市城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的整體提質(zhì)改造積累經(jīng)驗(yàn)。下一步將總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，精心組織，讓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境干凈整潔、商品物美價(jià)廉、經(jīng)營(yíng)文明有序，增進(jìn)市民的獲得感和幸福感。
